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凉面在各地有不同的吃法，也有不同的口味，但它们相同的便是那碗灵魂酱汁，面条和配菜可以按照自己的口味选择。
酱汁可以按照自己的比例添加，想吃麻辣或者清爽的都可以，简单的拌一拌，比吃大鱼大肉更让人有味道，凉面口感劲道，酱汁酸辣可口，不吃上几碗不罢休。
川味鸡丝凉面
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by 排骨酱
配料:
细面条适量、黄瓜半根、鸡胸肉适量、油炸熟花生20来颗、香油少许、生抽1汤勺、香醋半汤勺、芝麻酱少许、油辣子(辣椒油)半汤勺、花椒油少许、白糖半茶匙、蒜2瓣、葱3根、榨菜少许
烹饪步骤:
1.黄瓜、葱、蒜、鸡胸肉洗净，油炸米生。
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2.备细面条。
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3.锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。
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4.捞出控干后，倒在案板上淋少许香油，抖散、晾凉。
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5.锅中加适量水、取一根葱打结放入锅中，放入鸡胸肉煮熟。
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6.鸡胸肉撕成丝、黄瓜切丝、切葱花、蒜捣成泥或切蒜粒、榨菜切颗粒。
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7.A、凉面放入盘中，铺上黄瓜丝、鸡丝、榨菜粒、花生、葱花。再淋上调味汁拌匀就可以吃了。(但是通常拌不均匀哈)。
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8.B、取大点的容器、加入适量凉面、鸡丝、黄瓜丝、油炸花生、芝麻酱、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、葱花，榨菜粒拌均匀。
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9.装入盘。
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10.即食。
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【 少许|鸡丝凉面怎么做？原来煮面和料汁都有讲究，做好了不油腻还减脂】大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论关注香哈菜谱，学更多美食做法
来源：(今天要吃什么)
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标题： 少许|鸡丝凉面怎么做？原来煮面和料汁都有讲究，做好了不油腻还减脂
