买花菜时要看清，有机花菜和普通的花菜有什么不同？很多人不懂
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今天给大家分享的是一道简单的家常菜，干煸花菜。花菜是我们身边非常常见的一种蔬菜，就是这样普通的蔬菜竟然有很高的营养价值，告诉大家，花菜含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，维生素和多种微量元素。

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花菜具有清热解毒，润肠通便，解毒瘦身，延缓衰老的功效，怎么样？听到我对花菜的介绍大家是不是觉得花菜真是一种有营养的蔬菜。花菜最常见的烹饪方法就是炒，烧熟的花菜味道柔软可口，鲜香入味，老少皆宜。
现在市面上有卖一种花菜不像普通的花菜一样紧抱成一团，而是非常松散，卖家说这种花菜是有机花菜，大众一听到有机这两个字就觉得这种花菜好。那么到底有机花菜和普通花菜有什么不同呢？买花菜的时候一定要看清，其实很多人都不懂，正常的花菜成熟的时候不采摘，一直生长的话，花菜就不会紧密抱在一起，就会越长越散开。

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现在大家知道了吧，其实有机花菜有的就是普通的花菜长时间不摘下来，长过了就变成的样子，有机花菜比普通的花菜好清洗，洗花菜的时候，要把花菜放在淡盐水中浸泡，这样能去掉表面的农药残留。
【菜谱】：干煸花菜
【准备食材】：花菜1个、红辣椒1个、葱1根、生姜1小块、盐适量、味极鲜酱油适量、大蒜2瓣、
【烹饪步骤】：
1、准备一个花菜，然后简单清洗一下，把花菜撕成一小朵一小朵的，然后放在淡盐水中浸泡10分钟，泡好之后捞出来放入开水中焯一下，大约需要3分钟，花菜变软就可以捞出来了，控干水分备用。

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2、把红辣椒洗干净切成丝备用。

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3、大蒜拍扁剥皮然后切成蒜末姜末、葱花备用。

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4、锅中烧油，然后把葱花姜末和蒜末一起放入锅中爆出香味。

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5、放入焯好的花菜，大火翻炒，加入盐和适量的味极鲜调味，用量按照个人的口味来定。

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6、放入红辣椒丝和花菜一起煸炒，需要全程大火煸炒，把花菜多余的水分炒出来这样花菜才能更入味，更好吃。

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7、一直翻炒至辣椒断生就差不多了，这时候花菜也已经入味了，就可以关火了美味的干煸花菜就做好了，十分简单。花菜软烂入味，还带着一点辣味，很好吃，大家可以试一试。

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【烹饪小贴士】：
1、家中有孩子吃的话可以把辣椒换成不辣的辣椒。
【 看清|买花菜时要看清，有机花菜和普通的花菜有什么不同？很多人不懂】2、花菜是最难清洗的一种蔬菜，农药吸附力比较强，所以洗的时候用淡盐水泡一下，然后再焯一下就可以放心吃了。
3、注意全程大火煸炒。
【文案编辑】目海食王小厨

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0913/kd513259.html

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