这汤不分春夏秋冬我们家都爱喝，还喜欢搭配海带，煮一锅每次喝够
【 爱喝|这汤不分春夏秋冬我们家都爱喝，还喜欢搭配海带，煮一锅每次喝够】我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
成都这几天下起绵绵细雨，骤然降温，大街上的人们已经穿上了外套。早晨出门去买菜，也是感觉到凉意渐浓，短袖短裙还有一丝凉飕飕。下雨天，吃火锅很不错，但是最近肠胃不太好，所以决定还是吃清淡一些更好。于是打算炖一锅酸萝卜老鸭汤来喝，再加一些海带丝刚刚好。晚上不能光喝汤，再炒一盘番茄鸡蛋和一盘青椒肉丝。
在家吃饭，没有太高的要求，只求好吃和吃好就足够。越是家常的菜，越是家的味道。番茄炒鸡蛋，老公一直都很喜欢吃，不管是拌在米饭里，还是加在面条里，他总可以吃得津津有味。

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这是一道家家户户都会做的家常菜，但总有一些人家做法不同，做出来的味道略有一些差异。我家每次做都喜欢把皮去掉，炒出来的番茄汁很浓稠。
番茄去皮，切成小块。锅中油熟透以后，加入打散的鸡蛋，翻炒两下，再将番茄加入翻炒至出汁，熟透。关火加入少许的盐，翻炒均匀，装碗就可以啦！

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青椒肉丝到底要不要加生抽呢？不知道每家每户都喜欢加生抽，但我们家却喜欢加一些，不管是口感还是色泽都不错。
猪肉切丝加入适量的生抽腌制10分钟，青椒去蒂去籽，斜切丝。油熟烫以后，加入青椒和姜片翻炒2分钟，接着加入肉丝子继续翻炒至熟透，关火再加入少许的盐就可以装碗啦。

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特别喜欢酸萝卜老鸭汤的酸辣味，尤其是在雨天喝不仅好喝，身体也暖和。加上一些海带丝，不仅可以喝汤，还可以吃菜，两全其美。鸭子通常吃，腥味比较重，所以炖煮前一定要处理好，这样炖煮出来的鸭肉才会少些腥味，汤汁也会鲜美。
鸭肉下入锅中，加入适量的水，一勺料酒和生抽，少许的姜片焯水捞出。油锅中翻炒出多余的油脂，再加入姜片和酸萝卜老鸭汤料包，翻炒出香味。再加入适量的水，大火煮沸转小火炖煮40分钟，将清洗干净的海带丝加入锅中，炖煮20分钟。不用在单独加盐，汤汁就有盐味了。买的料包，这样更简单一些，不用再自己搭配食材。海带被炖煮的口感偏软，更是被喜欢。
两菜一汤，简单的搭配，家常味的菜肴。两个的一日三餐不需要大鱼大肉，柴米油盐酱醋的味道就是日子的味道。

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来源：(军哥情报社)

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