烹饪,白酒|清新爽口下饭菜24款，精心做菜肴，品尝好味道，为明天加油烹饪|白酒

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
红薯鸡蛋煎饼

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红心红薯200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖适量，模具一个
1. 先将红薯洗净后去皮，再切成粒，模具洗净擦干待用
2. 鸡蛋打散成蛋液，加入面粉与适量白糖，充分地搅拌成无颗粒状的面糊
3. 再将切好的红薯粒放入面糊中，搅拌均匀
4. 开小火，平底锅内放油，放入模具，舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整
5. 等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可。
萝卜菌菇汤

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材料-白萝卜半个，蟹味菇100克芡实80克，青豆60克，芥花籽油盐，白胡椒粉，素高汤，水淀粉
-做法-1、白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆；
2、热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开；
3、下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂；
4、出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。
红烧竹笋

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材料：五花肉，竹笋，香料（八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片），香料若无可不放，老抽，生抽，料酒，冰糖，盐
做法：
1.将炒锅（铁锅）烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净。
2.五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用。
3.热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。
4.加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸腾以后中小火慢炖45分钟。
5.在炖肉的时候，我们来准备笋，锅中注入清水，烧至沸腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟（煮的程度就是笋壳完全变色），笋煮好以后捞出放凉，剥开外壳切块备用。
6.肉炖45分钟以后，揭开盖子放入些许干辣椒，再加入春笋，然后加少许盐。
7.混合均匀再焖至水干即可。
杂蔬白米粥

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材料-白米75g ，胡萝卜30g菠菜5片，香菇1颗，玉米15g
做法1、准备好食材洗净改刀备用
2、白米洗好放适量水，喜欢稠粥就少放、喜欢稀粥就多放
3、玉米放入高压锅锅内
4、依次放入其他蔬菜稍稍搅匀分页标题
5、压力锅保压15分钟即可，配点盐调味或者不放佐料配点咸菜也都不错
快手炒面

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做法1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，捞出过凉，控干水分；
2、起锅烧油，倒入蛋液，炒成蛋花；
3、加入洗干净的青菜秧翻炒；
4、在青菜出水之前，倒入面条，一勺盐翻炒，淋入酱油，炒匀即可。
美味鱼段

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做法：1、鱼买回来洗净切块备用，撒少许盐，姜、白酒腌制半个小时。用不粘锅煎鱼，锅烧热再下油，下鱼块煎到两面焦黄盛起来。
2、另起油锅，倒入菜籽油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少许，生抽、老抽少许，糖少许，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上香菜即可！
砂锅豉油鸡

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做法1、锅中倒入李锦记豉油鸡卤水250ml ，倒入清水250ml ，大火烧开；
2、鸡腿洗净，放入卤水中，待煮开后小火煮5分钟，关火浸泡30分钟以上；
3、取小奶锅把鸡汁味料煮开，备用；
4、把卤好的鸡腿斩件备用，砂锅烧热，下油2茶匙，放入砂锅味料炒香，倒入花雕酒一汤匙，整齐的放入鸡块，淋上5汤匙鸡汁味料，加盖煮开1分钟即可。
茶笋焖肉

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食材：五花肉、茶笋、葱姜蒜、白糖、盐、蚝油、生抽、料酒、、甜面酱、香叶、八角、花椒、茴香、桂皮
做法
1、五花肉切麻将块大小，姜切大片，葱切段，倒入料酒，放入锅中焯水，水开后撇去浮沫；
2、锅中倒少许底油，放入五花肉煸炒，煸炒出多余的油倒出，放入葱姜蒜、料酒煸炒，然后倒入生抽、甜面酱继续翻炒，将准备好的香料装在炖料盒中，最后倒温水，没过食材即可，放入炖料盒，适量冰糖；
3、大火烧开转小火慢炖1小时，然后大火收汁，收汁过程中，放蚝油、盐调味即可。
南瓜粉蒸肉

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原料：圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒5-8粒、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。
做法：
1.南瓜洗净切大块放到碗里。
2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒；五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。
3.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制，一个小时左右取出扣到盘子即可。
鲜虾仁菠菜卷

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材料：菠菜200克、中筋面粉400克、虾仁100克、黄瓜1小段、紫甘蓝20克、香菜2根、红椒10克
油适量、椒盐适量、料酒2大勺
做法
1.黄瓜洗净小条，红椒、紫甘蓝切丝、菠菜去根洗净、香菜洗净切两段分页标题
2.虾仁用盐、料酒腌制片刻入味
3.锅里加入清水烧开，将菠菜焯熟，用粉碎机粉碎，倒入面粉里
4.加少许开水和面，面团揉光滑，醒20分钟
5.将醒好的面团分割几个小剂子，擀成和平底锅大小的面饼
6.平底锅烧热，放入面饼，小火慢慢烙熟
7.锅加入少许油，烧热，放入虾仁和红椒丝，炒至虾仁熟透，撒上椒盐，拌匀出锅
8.菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝、淋上泰式甜辣酱，卷起就可以吃了
糙米燕麦米饭团

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材料芝麻少许、燕麦米 50g、糙米 50g、藜麦 50g椰子油、盐、海苔适量
做法1. 三种米放在电饭煲里加一点点海盐和一小勺椰子油，煮熟
2. 搅拌一下放至温热
3. 把一小包海苔剪碎混合芝麻，将海苔碎混合到饭里拌匀
4. 饭团捏成合适的三角形
5. 最后包上整片的海苔片就好了
滋味排骨

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材料：猪排骨、黄瓜片、盐、腐乳、白糖、味精、生抽、料酒、白糖、五香粉、
做法：
1.把猪排骨斩成小块，用盐、腐乳、白糖和味精腌入味，再加干生粉搅拌均匀，然后下入七成热的油锅炸熟，捞出来沥油。另锅掺少量清水烧沸，调入生抽、料酒、白糖和五香粉熬成汁水。
2.取一张铝箔纸放上炸好的排骨，并浇上熬好的汁水，然后包裹起来，下入烧至八成热的油锅炸透，捞出来沥油，装入垫有黄瓜片的盘中即成。
金玉满堂

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材料胡萝卜100克、玉米100克,豌豆100克、南瓜100克,芋头200克、盐3克，松子仁100克
步骤1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒，
2、炒锅煮沸水后，放少许油盐，下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆，煮熟后沥干水。
3、炒锅烧热油后用小火，炸松子。
4、放入芋头和南瓜块，翻炒至将熟。
5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀，撒上食盐调味。
6、出锅前加入炸好的松子，拌匀即可。
风味辣子猪手

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材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法：1.猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。
2.锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。
3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。
4.入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味， |水手美食|添水没过猪蹄。
5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。
栗子娃娃菜

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-材料-娃娃菜1棵，板栗仁80g、椰汁、姜末，盐，果蔬粉、白胡椒粉，芦笋，枸杞各适量
-做法-1. 小碗里加入一小勺盐，半小勺果蔬粉，三小勺淀粉加清水调个芡汁
2.娃娃菜切切长条，再切去根和内芯
3.锅中倒入很少的油小火爆香姜末
4.倒入芡汁，再加入约20ml椰汁分页标题
5.煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀
6. 切好的娃娃菜条，一正一反的摆盘，上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来，点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰，均匀淋上芡汁～
7. 入蒸锅蒸制15分钟。
8. 上菜啦，再点缀几颗枸杞就可以了。
紫薯糯米饼

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-材料-紫薯2个（100g），糯米粉200g、糖25g ，熟芝麻适量，椰汁50克
【烹饪,白酒|清新爽口下饭菜24款，精心做菜肴，品尝好味道，为明天加油】-做法-1. 紫薯去皮洗净，切片上锅蒸熟
2. 放入料理杯加糖和椰汁用料理机打成紫薯泥
3. 倒入糯米粉
4. 揉成不粘手的面团，糯米粉按需放入
5. 分成同等分，放入芝麻里滚一圈轻轻压实
6. 按扁，放入电饼档煎熟即可
海底椰响螺瘦肉汤

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海底椰：三小个、响螺：70克、瘦肉：50克、蜜枣：二个、南北杏：少许、姜：四片、香菜：一条、盐：少许
步骤详解
1汤料备好
2瘦肉切块、响螺、姜切片，香菜备好待用
3瘦肉去沬
4所有汤料入沙锅加适量水大火煮开小火四小时
5加少许盐关火
6装碗放香菜上桌
竹蔗筒骨汤

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筒骨：500克、竹蔗：3节、胡萝卜：半个、陈皮：3块、盐：适量
步骤详解
1材料筒骨、竹蔗、胡萝卜、陈皮
2陈皮泡软
3竹蔗去皮切段、胡萝卜去皮切块
4筒骨冷水下锅、煮五分钟
5捞起过冷水、清洗干净
6把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
7紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、饮用前放盐
8清甜不油腻的汤、趁热喝、(这道汤很清甜、可也不放盐)
生菜鸡蛋汤

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生菜：90克、番茄：1个、鸡蛋：3个、油：适量、盐：适量、香醋：一勺、香油：半勺、淀粉：适量、葱：两颗
步骤详解
1把洗净生菜切成丝！鸡蛋打散！番茄和葱切碎
2锅里放油把番茄炒碎
3倒入1300克清水烧开！
4水烧开时倒入适量的淀粉！边倒边搅，图中的淀粉没有倒完！
5放入生菜！这是放盐和醋！调味！味道根据自己口味调！
6鸡蛋倒入锅中！越慢越好！
7用勺子从锅底把汤推一下！
8最后放入葱花！半勺香油！就可以关火出锅了！
9小清新高颜值的生菜鸡蛋汤就做好了！
虾仁滑蛋

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在准备好的虾仁里调入料酒，少许盐，胡椒粉拌匀腌制15分钟。
鸡蛋5个打散，搅拌成蛋液，锅里下油烧热，下虾仁煎至变色后装碗里备用。
铲出虾仁的锅里倒入搅拌好的蛋液，开小火，均匀的铺上虾仁。
用锅铲轻轻的朝着各个方向滑动，蛋液会随着锅铲两边流出，至所有蛋液都凝固为止。
最后撒上葱花，就可以装盘开吃啦，鸡蛋和虾仁的香味飘散开来。
青豆玉米炒虾仁

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豌豆仁和玉米粒洗净，虾仁洗净，锅里加适量水烧开，滴入几滴橄榄油或者食用油。
水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水，起油锅烧热，放入蒜米爆香。
放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟,金黄色的玉米和绿色的青豆在锅里翻炒。
放虾仁下锅翻炒2分钟，接着调入蚝油，盐，再次翻炒均匀即可装盘享用啦。
龙井虾仁

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虾仁洗净，沥干水份，放入料酒，鸡蛋清拌匀，放入玉米淀粉，一起拌匀放冰箱静置20分钟让它吸收使肉质更嫩滑
茶叶用开水泡开，第一遍清洗的水倒掉，用第二遍的茶水50毫升左右，锅里下油，把虾仁下锅过一遍，捞起虾仁沥干油备用
锅里留少许底油，倒入虾仁，放适量盐，倒入泡好的茶水，茶叶一起下锅翻炒均匀收汁，再放薄荷叶点缀装盘，龙井虾仁完成
鸡枞菌炒虾仁

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虾剥去外壳留虾尾再洗净，虾仁放入葱段，姜丝，少许盐和胡椒碎抓匀腌制10分钟。
彩椒切小方丁，蒜去皮切薄片，小葱切葱花
锅里下橄榄油烧热，先放入蒜片和彩椒炒出香味
把腌制虾仁的葱段和姜丝去掉，把虾仁下锅翻炒一分钟，放入鸡枞菌下锅翻炒均匀。
调入蚝油，盐和糖翻炒至鸡枞菌熟透，最后撒入葱花炒匀就可以盛出装盘上桌享用啦！
丝瓜炒虾仁

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丝瓜去皮，去头尾，对半切开，然后切成小段放碗里备用。
蒜瓣拍扁切碎末，姜同样切碎末装碗里备用。
虾仁里调入盐，加入料酒去腥，拌匀腌制15分钟左右。
锅里烧开水，滴入几滴橄榄油，下丝瓜焯水1分钟后捞起过凉水，再滤出备用。
锅里下玉米油，再下一点猪油，融化后下姜末和蒜末煸炒出香味，接着下虾仁炒至变色。
再下入准备好的丝瓜，翻炒均匀，起锅前调入盐，再撒上少许胡椒粉。
滴几滴香油提色，快速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。#虾仁#料酒#五花肉收藏
5. 等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可。
萝卜菌菇汤
材料-白萝卜半个，蟹味菇100克芡实80克，青豆60克，芥花籽油盐，白胡椒粉，素高汤，水淀粉
-做法-1、白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆；
2、热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开；
3、下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂；
4、出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。
红烧竹笋
材料：五花肉，竹笋，香料（八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片），香料若无可不放，老抽，生抽，料酒，冰糖，盐
做法：
1.将炒锅（铁锅）烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净。
2.五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用。
3.热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。
4.加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸腾以后中小火慢炖45分钟。分页标题
5.在炖肉的时候，我们来准备笋，锅中注入清水，烧至沸腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟（煮的程度就是笋壳完全变色），笋煮好以后捞出放凉，剥开外壳切块备用。
6.肉炖45分钟以后，揭开盖子放入些许干辣椒，再加入春笋，然后加少许盐。
7.混合均匀再焖至水干即可。
杂蔬白米粥
材料-白米75g ，胡萝卜30g菠菜5片，香菇1颗，玉米15g
做法1、准备好食材洗净改刀备用
2、白米洗好放适量水，喜欢稠粥就少放、喜欢稀粥就多放
3、玉米放入高压锅锅内
4、依次放入其他蔬菜稍稍搅匀
5、压力锅保压15分钟即可，配点盐调味或者不放佐料配点咸菜也都不错
快手炒面
做法1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，捞出过凉，控干水分；
2、起锅烧油，倒入蛋液，炒成蛋花；
3、加入洗干净的青菜秧翻炒；
4、在青菜出水之前，倒入面条，一勺盐翻炒，淋入酱油，炒匀即可。
美味鱼段
做法：1、鱼买回来洗净切块备用，撒少许盐，姜、白酒腌制半个小时。用不粘锅煎鱼，锅烧热再下油，下鱼块煎到两面焦黄盛起来。
2、另起油锅，倒入菜籽油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少许，生抽、老抽少许，糖少许，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上香菜即可！
砂锅豉油鸡
做法1、锅中倒入李锦记豉油鸡卤水250ml ，倒入清水250ml ，大火烧开；
2、鸡腿洗净，放入卤水中，待煮开后小火煮5分钟，关火浸泡30分钟以上；
3、取小奶锅把鸡汁味料煮开，备用；
4、把卤好的鸡腿斩件备用，砂锅烧热，下油2茶匙，放入砂锅味料炒香，倒入花雕酒一汤匙，整齐的放入鸡块，淋上5汤匙鸡汁味料，加盖煮开1分钟即可。
茶笋焖肉
食材：五花肉、茶笋、葱姜蒜、白糖、盐、蚝油、生抽、料酒、、甜面酱、香叶、八角、花椒、茴香、桂皮
做法
1、五花肉切麻将块大小，姜切大片，葱切段，倒入料酒，放入锅中焯水，水开后撇去浮沫；
2、锅中倒少许底油，放入五花肉煸炒，煸炒出多余的油倒出，放入葱姜蒜、料酒煸炒，然后倒入生抽、甜面酱继续翻炒，将准备好的香料装在炖料盒中，最后倒温水，没过食材即可，放入炖料盒，适量冰糖；
3、大火烧开转小火慢炖1小时，然后大火收汁，收汁过程中，放蚝油、盐调味即可。
南瓜粉蒸肉
原料：圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒5-8粒、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。
做法：
1.南瓜洗净切大块放到碗里。
2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒；五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。
3.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制，一个小时左右取出扣到盘子即可。
鲜虾仁菠菜卷
材料：菠菜200克、中筋面粉400克、虾仁100克、黄瓜1小段、紫甘蓝20克、香菜2根、红椒10克
油适量、椒盐适量、料酒2大勺
做法
1.黄瓜洗净小条，红椒、紫甘蓝切丝、菠菜去根洗净、香菜洗净切两段
2.虾仁用盐、料酒腌制片刻入味
3.锅里加入清水烧开，将菠菜焯熟，用粉碎机粉碎，倒入面粉里
4.加少许开水和面，面团揉光滑，醒20分钟
5.将醒好的面团分割几个小剂子，擀成和平底锅大小的面饼
6.平底锅烧热，放入面饼，小火慢慢烙熟
7.锅加入少许油，烧热，放入虾仁和红椒丝，炒至虾仁熟透，撒上椒盐，拌匀出锅
8.菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝、淋上泰式甜辣酱，卷起就可以吃了分页标题
糙米燕麦米饭团
材料芝麻少许、燕麦米 50g、糙米 50g、藜麦 50g椰子油、盐、海苔适量
做法1. 三种米放在电饭煲里加一点点海盐和一小勺椰子油，煮熟
2. 搅拌一下放至温热
3. 把一小包海苔剪碎混合芝麻，将海苔碎混合到饭里拌匀
4. 饭团捏成合适的三角形
5. 最后包上整片的海苔片就好了
滋味排骨
材料：猪排骨、黄瓜片、盐、腐乳、白糖、味精、生抽、料酒、白糖、五香粉、
做法：
1.把猪排骨斩成小块，用盐、腐乳、白糖和味精腌入味，再加干生粉搅拌均匀，然后下入七成热的油锅炸熟，捞出来沥油。另锅掺少量清水烧沸，调入生抽、料酒、白糖和五香粉熬成汁水。
2.取一张铝箔纸放上炸好的排骨，并浇上熬好的汁水，然后包裹起来，下入烧至八成热的油锅炸透，捞出来沥油，装入垫有黄瓜片的盘中即成。
金玉满堂
材料胡萝卜100克、玉米100克,豌豆100克、南瓜100克,芋头200克、盐3克，松子仁100克
步骤1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒，
2、炒锅煮沸水后，放少许油盐，下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆，煮熟后沥干水。
3、炒锅烧热油后用小火，炸松子。
4、放入芋头和南瓜块，翻炒至将熟。
5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀，撒上食盐调味。
6、出锅前加入炸好的松子，拌匀即可。
风味辣子猪手
材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法：1.猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。
2.锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。
3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。
4.入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味， |水手美食|添水没过猪蹄。
5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。
栗子娃娃菜
-材料-娃娃菜1棵，板栗仁80g、椰汁、姜末，盐，果蔬粉、白胡椒粉，芦笋，枸杞各适量
-做法-1. 小碗里加入一小勺盐，半小勺果蔬粉，三小勺淀粉加清水调个芡汁
2.娃娃菜切切长条，再切去根和内芯
3.锅中倒入很少的油小火爆香姜末
4.倒入芡汁，再加入约20ml椰汁
5.煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀
6. 切好的娃娃菜条，一正一反的摆盘，上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来，点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰，均匀淋上芡汁～
7. 入蒸锅蒸制15分钟。
8. 上菜啦，再点缀几颗枸杞就可以了。
紫薯糯米饼
-材料-紫薯2个（100g），糯米粉200g、糖25g ，熟芝麻适量，椰汁50克
-做法-1. 紫薯去皮洗净，切片上锅蒸熟
2. 放入料理杯加糖和椰汁用料理机打成紫薯泥
3. 倒入糯米粉
4. 揉成不粘手的面团，糯米粉按需放入
5. 分成同等分，放入芝麻里滚一圈轻轻压实
6. 按扁，放入电饼档煎熟即可
海底椰响螺瘦肉汤
海底椰：三小个、响螺：70克、瘦肉：50克、蜜枣：二个、南北杏：少许、姜：四片、香菜：一条、盐：少许
步骤详解
1汤料备好
2瘦肉切块、响螺、姜切片，香菜备好待用
3瘦肉去沬
4所有汤料入沙锅加适量水大火煮开小火四小时
5加少许盐关火
6装碗放香菜上桌
竹蔗筒骨汤
筒骨：500克、竹蔗：3节、胡萝卜：半个、陈皮：3块、盐：适量
步骤详解
1材料筒骨、竹蔗、胡萝卜、陈皮
2陈皮泡软
3竹蔗去皮切段、胡萝卜去皮切块
4筒骨冷水下锅、煮五分钟
5捞起过冷水、清洗干净
6把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
7紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、饮用前放盐
8清甜不油腻的汤、趁热喝、(这道汤很清甜、可也不放盐)分页标题
生菜鸡蛋汤
生菜：90克、番茄：1个、鸡蛋：3个、油：适量、盐：适量、香醋：一勺、香油：半勺、淀粉：适量、葱：两颗
步骤详解
1把洗净生菜切成丝！鸡蛋打散！番茄和葱切碎
2锅里放油把番茄炒碎
3倒入1300克清水烧开！
4水烧开时倒入适量的淀粉！边倒边搅，图中的淀粉没有倒完！
5放入生菜！这是放盐和醋！调味！味道根据自己口味调！
6鸡蛋倒入锅中！越慢越好！
7用勺子从锅底把汤推一下！
8最后放入葱花！半勺香油！就可以关火出锅了！
9小清新高颜值的生菜鸡蛋汤就做好了！
虾仁滑蛋
在准备好的虾仁里调入料酒，少许盐，胡椒粉拌匀腌制15分钟。
鸡蛋5个打散，搅拌成蛋液，锅里下油烧热，下虾仁煎至变色后装碗里备用。
铲出虾仁的锅里倒入搅拌好的蛋液，开小火，均匀的铺上虾仁。
用锅铲轻轻的朝着各个方向滑动，蛋液会随着锅铲两边流出，至所有蛋液都凝固为止。
最后撒上葱花，就可以装盘开吃啦，鸡蛋和虾仁的香味飘散开来。
青豆玉米炒虾仁
豌豆仁和玉米粒洗净，虾仁洗净，锅里加适量水烧开，滴入几滴橄榄油或者食用油。
水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水，起油锅烧热，放入蒜米爆香。
放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟,金黄色的玉米和绿色的青豆在锅里翻炒。
放虾仁下锅翻炒2分钟，接着调入蚝油，盐，再次翻炒均匀即可装盘享用啦。
龙井虾仁
虾仁洗净，沥干水份，放入料酒，鸡蛋清拌匀，放入玉米淀粉，一起拌匀放冰箱静置20分钟让它吸收使肉质更嫩滑
茶叶用开水泡开，第一遍清洗的水倒掉，用第二遍的茶水50毫升左右，锅里下油，把虾仁下锅过一遍，捞起虾仁沥干油备用
锅里留少许底油，倒入虾仁，放适量盐，倒入泡好的茶水，茶叶一起下锅翻炒均匀收汁，再放薄荷叶点缀装盘，龙井虾仁完成
鸡枞菌炒虾仁
虾剥去外壳留虾尾再洗净，虾仁放入葱段，姜丝，少许盐和胡椒碎抓匀腌制10分钟。
彩椒切小方丁，蒜去皮切薄片，小葱切葱花
锅里下橄榄油烧热，先放入蒜片和彩椒炒出香味
把腌制虾仁的葱段和姜丝去掉，把虾仁下锅翻炒一分钟，放入鸡枞菌下锅翻炒均匀。
调入蚝油，盐和糖翻炒至鸡枞菌熟透，最后撒入葱花炒匀就可以盛出装盘上桌享用啦！
丝瓜炒虾仁
丝瓜去皮，去头尾，对半切开，然后切成小段放碗里备用。
蒜瓣拍扁切碎末，姜同样切碎末装碗里备用。
虾仁里调入盐，加入料酒去腥，拌匀腌制15分钟左右。
锅里烧开水，滴入几滴橄榄油，下丝瓜焯水1分钟后捞起过凉水，再滤出备用。
锅里下玉米油，再下一点猪油，融化后下姜末和蒜末煸炒出香味，接着下虾仁炒至变色。
再下入准备好的丝瓜，翻炒均匀，起锅前调入盐，再撒上少许胡椒粉。
滴几滴香油提色，快速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。