肺部保养|秋天干燥,来碗送燥汤,全家都健康~
【肺部保养|秋天干燥,来碗送燥汤,全家都健康~】到了秋天 , 天干物燥 , 越来越多的人出现口鼻咽干、大便不畅等症状 , 通俗点儿的说法 , 就是缺水 , “汤”也就成为了秋季餐桌上必不可少的食物 。
下面 , 小固为大家推荐几款适合秋天喝的汤 。来 , 给身体补补水 。
01滋阴:莲藕排骨汤
秋藕最美味 , 再和排骨进行动植物食物搭配 , 营养和口感更好 。
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秋藕最美味 , 再和排骨进行动植物食物搭配 , 营养和口感更好 。
02润肺:雪梨汤
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银耳
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莲子
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梨
梨 , 不仅润肺 , 还有“天然矿泉水”的美誉 。直接生吃梨 , 水分比较足 , 生津解渴 , 熟食润肺止咳的效果更好 。
做法:把梨切成小丁 , 和银耳、莲子等一起煮半小时作用 , 出锅前加点蜂蜜调味 , 有生津润燥、止咳润肺的食疗作用 。其他的配料 , 可以加几颗红枣、枸杞等 , 也有补益作用 。梨本身就比较甜 , 煮汤时也可不加糖 。
03润燥:荸荠银耳羹
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荸荠有“地下雪梨”之称 , 不仅能清热 , 还能生津止渴 , 质嫩多津 , 可缓解津伤口渴 。
做法:将银耳泡发 , 撕成小块;荸荠削去外皮 , 切成小粒;枸杞子和莲子洗净;锅中加入清水 , 放入莲子、银耳、荸荠 , 再加入枸杞子、冰糖 。
04养胃:芡实鸭肉汤
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人们的胃不舒服大多数都是“作”出来的 , 比如不注意保暖、三餐不定时、喜欢吃重口味食物等 , 入秋后 , 天气渐凉 , 暖胃要先从喝温水、热汤开始 。
此时正是冬季进补打“底补”的最佳时期 , 药食兼优的芡实、菱角、板栗等是养胃佳品 , 它们均含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素 , 具有补中益气、开胃止渴、固肾益精等功效 。可用芡实、红枣或花生仁炖汤服 , 或用芡实炖鸡肉或者鸭肉等 , 在吃芡实和肉的同时 , 把汤也喝下去 。
做法:取芡实50克、老鸭1只;将洗净的芡实装入鸭腹 , 置砂锅中 , 加水适量;武火烧沸后 , 放入葱、生姜、料酒 , 文火炖熬2小时;至鸭肉熟烂后加少许食盐食用 , 可补肾健脾 。
05健脾:山药排骨汤
山药又被誉为“秋天第一补” , 既可作主食 , 又具有调补先天之本——肾 , 后天之本——脾胃的双重功效 , 还可生津益肺 , 是秋季药食两用的优秀食材 。
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06安神:莲子瘦肉汤
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莲子“享清芳之气 , 得稼穑之味 , 乃脾之果也” , 秋冬食用有养心、安神的辅助作用 , 再加上百合和瘦肉 , 效果会更好 。对于需要经常熬夜的人来说 , 也可用来补益、清心安神 , 缓解心理压力 , 减轻熬夜后的疲劳感 。
做法:在煮汤的时候 , 先将百合和莲子洗净 , 用温水泡开 , 经过煮后再加上瘦肉丝 , 小火熬煮成汤即可 。
另外 , 也可以用同样有助于增强睡眠的桂圆肉20克 , 放入200毫升的沸水中 , 煮约5分钟后既要吃肉又要喝汤 , 是安神、缓解疲劳的首选 。
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