那还是70年代的末期，农村的绝大多数家庭还处于贫困潦倒之中，别说吃肉，每天能吃上一顿饱饭那也是非常不错的事情了。记忆中的吃肉，只能等到每年年底过年的时候，平时只能偶尔跟着大人去别家酒席场中打打牙祭，所以一年盼到头的滋味，当然就会觉得那时候的猪肉是特别的香，特别的诱人了。
记得那是某一天的中午，我才7岁，全家人不分老少都在为了土法熬制肥皂而紧张的忙碌着，门外传来了很难得的猪肉叫卖声，我当时那个馋啊，简直没法用语言来形容，就总是腻腻歪歪的缠着母亲，渴望她们能够买上那嘛一点。母亲看着我满脸渴盼的神情，心里是着实的踌躇和不忍，就挤空出去准备买一点来打打牙祭。

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可谁想到就是这么一会的功夫，已经熬化了的满锅的肥皂液却全部倾倒在地，全部成了废品。父亲勃然大怒，拉过我们几姊妹就是一顿胖揍，还不停的数落起母亲来，母亲实在是忍无可忍就还了父亲几句，顿时就像是引爆了炸药桶，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈相互间吵成了一锅粥，而我们几个还不算大的姊妹哭成了一团乱麻。。。
【 听听|八十年代的肉真香，为何现在吃不出肉的香味？听听卖肉大叔怎么说】就在这个时候，母亲突然晕倒了，紧急送往当时的乡村卫生院，原来是心脏病复发。医生无论怎样的努力，都没能挽回母亲的生命，在懵懂之中，我守在母亲的病床前，看着已经冰冷的母亲，听到父亲伤心欲绝的哭声，我的心里充满了内疚、悔恨、委屈和不解之情。。。那一年，我的母亲才35岁，而我才7岁。
至此以后，我对猪肉不再有特别的念想，也不会对吃肉有什么特别的渴望。虽然偶尔也会想起那个年代的肉香，但是却并没有多少想得到手的想法。一直到了今天，吃肉已经变成了家常便饭，但是根本就没有了那个时候猪肉的味道，更多的时候它会让我想起我那可怜的母亲、我伟大的妈妈！其实那不是吃肉的问题，而是被贫困所带来的悲凉生活所致。你们觉得是不是这样的呢？

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八九十年代之所以猪肉吃起来比现在香，主要是那时候以草或菜为主，本人七0后，清楚记得，那时的猪，每天每头至少要吃十来斤（市斤）草或菜，而玉米面是在把草或菜切碎后在和在其中，每天每头大约一至两碗面（一般吃饭用的碗），可能每碗面也就1斤，反正不超过一斤半，田多的人家可能会加米糠，田少的人家得留着喂鸡，或猪出现不太严重的拉稀时加，所以猪在草多面少的情况下，其肉含油量少吃起来当然香了，而且那时的猪不算小时候在第一个主人家那里的两个月，几乎都还要喂上一年才会杀，当年每家几乎把年猪杀了收拾好就马上买下一年的年猪了，而有些也会顺带着自家年猪多喂上两头以便卖。而现在么，却是面多菜草少，几乎面就吃得差不多了，即使你想多拿点菜，草给它吃，它也不会吃，它宁愿饿着就是不吃菜或草，而现在喂头猪的周期，即使是农民也很少达到一年的了，多数都是农历六七月才买，有些还八九月才买，而六七月买的一般都买的是一百三四至一百七八的，而这样的猪从母猪把它下下来，从它开始吃饲料起喂到一百多市斤根本就要不了多久，周期短加粮食多自然没有过去的好吃了！

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来源：(文文新文)

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