男性健康|加碘盐、无碘盐、低钠盐、平衡盐,肾病该吃哪种盐?
_本文原题:加碘盐、无碘盐、低钠盐、平衡盐 , 肾病该吃哪种盐?
市面上卖的盐 , 品种很多 , 有加碘盐、无碘盐、低钠盐、竹盐、海藻盐等等 , 分别对应着不同的人群 。 常有肾友问 , 我该吃哪种?
加碘盐和无碘盐 , 该吃哪种?
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碘吃少了会影响智力、得“大脖子病” 。 1994 年 , 全民食用加碘盐作为一项国策在我国全面推行 , 因此目前市面上的普通盐都是加碘盐 , 尤其适合碘需求较大的孕妇及哺乳期妇女 。
对于普通人 , 每天5-6g碘盐(一啤酒瓶盖) , 足可以达到人体对碘的需求 。 一般的肾病患者也可食用碘盐 。
不过 , 北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、山东和河南9个省份是高碘地区 , 并不缺碘 。 而且有些人吃盐超标 , 吃碘也就不少了 。
要注意的是 , 碘吃多了可增加甲状腺疾病风险 。 对于沿海地区、常吃海鲜的人来讲 , 海产品中已经包含了足够的碘 , 还有甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病患者 , 建议选择低碘盐或无碘盐 。
建议:孕妇及哺乳期妇女吃加碘盐 , 高碘地区及一些甲状腺疾病患者吃无碘盐 。
低钠盐 , 要不要吃?
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化学上每一种盐都含有一种金属元素 , 食盐(氯化钠)也不例外 , 含有钠 。
【男性健康|加碘盐、无碘盐、低钠盐、平衡盐,肾病该吃哪种盐?】不过 , 钠会升高血压 , 所以建议高血压患者将一部分氯化钠替换为氯化钾 , 也就是低钠盐 , 同样可以称之为高钾盐 , 钾还有一点降血压的作用 。
其实低钠盐中的钠并不少 , 只是将10%-30%钠换为了钾 , 若不采取低盐饮食的话 , 大部分人照常吃仍会吃钠超标 , 只是超标程度轻一点 。
要注意的是排钾困难的肾衰患者 , 无论是高钠还是高钾都是不能接受的 , 可能引起心脏骤停的高钾血症更危险 。
当然 , 如果肾功能正常 , 也没有服用普利/沙坦、螺内酯、环孢素、他克莫司等有升钾作用的药物 , 可以吃低钠 , 少钠多钾有好处 。 不过 , 不需要服用这些药物的患者是少数 , 基本是尿蛋白0.5g以下 , 还不需要药物进行干预那一小部分 。
部分其它疾病领域的专家可能会建议肾病患者吃低钠盐 , 降压嘛 , 都知道血压好了肾才好 。 可是隔行如河山 , 肾病患者在整个治疗过程中要面临多少次高钾风险 , 并不是所有科室的大夫都清楚 。
大部分肾病患者怕高钠 , 更怕高钾 。 无论是普通盐还是低钠盐 , 或者说 , 无论是高钠盐还是高钾盐 , 都要少吃 , 每天控制在3-6g.
其它几种盐
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海盐、湖盐、岩盐是指盐的出处 , 跟含碘量也无关系 , 不用太在意 。
竹盐有一种淡香味 , 加热后香味挥发基本就失去特色了 , 因此一般适合做凉拌菜 。
海藻盐其实就是碘盐的一种而已 , 本质还是加碘盐 , 比我们平时吃的加碘盐贵 , 但其实并没有营养高低之分 。
健康平衡盐的主要特点是把碘、钾、镁、硒、锌等人体必需的微量元素调和在了一起 , 通俗的讲就是综合了加碘盐、低钠盐、加锌盐、加硒盐等特性 , 适合没有相关疾病的普通人群 , 肾病患者吃之前也应该先考虑一下血钾 。
小结
写这一篇科普 , 总觉得价值不大 。 因为肾友们去分辨各种盐的特性和对自身的利弊 , 效果并不明显 。 “识盐”不如“少盐”来得更简单、保护肾脏和身体更有效果 。
人们常说“一力降十会”、“在绝对的力量面前 , 任何招式都是花拳绣腿” 。 相对于各种“低X盐”来说 , “低盐”是绝对的力量 。 与其在琳琅满目的低碘盐、低钠盐、平衡盐中挑花眼 , 不如检查一下自己的24小时尿钠(检验吃盐量是否合格的试金石) , 这个指标是否良好 , 对慢性肾脏病的最终结局有很强的预示作用 。分页标题
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