烹饪|秋天吃银耳，银耳买黄的还是白的好？教你正确方法，简单实用烹饪

银耳是我们生活中常见的食材，有“菌中之冠”的美称。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药” 。
平时我们选购银耳是买黄的还是白的好呢？不要挑太白的颜色,因为市面上太白的银耳是用工业用料漂白的,所以选择白中偏黄比较适宜哦！
秋天的味道也越来越浓，我们可不雅错过营养佳品银耳哦！今日哈妹分享友友们3道银耳的吃法，走过路过可不要错过哦！
凉拌银耳

文章图片
文章图片
by 独爱你
配料:
银耳（干）15克、红辣椒（小）2条、香菜一棵、白糖一汤匙、白醋一汤匙、盐适量、香油适量
烹饪步骤:
1.银耳提前泡发

文章图片
文章图片
2.香菜切小段，红辣椒切粒

文章图片
文章图片
3.银耳洗净撕成小块备用

文章图片
文章图片
4.锅中倒入适量清水烧开后放入银耳焯水两分钟

文章图片
文章图片
5.捞出沥干水分备用

文章图片
文章图片
6.放入香菜、红辣椒

文章图片
文章图片
7.加入盐、白糖、白醋、香油搅拌均匀即可

文章图片
文章图片
8.开吃

文章图片
文章图片
银耳雪梨汤

文章图片
文章图片
by 独爱你
配料:
银耳15克、枸杞5克、红枣8粒、冰糖适量、清水适量、雪梨1个
烹饪步骤:
1.准备好材料

文章图片
文章图片
2.银耳提前泡发

文章图片
文章图片
3.泡发好的银耳洗净撕成小朵

文章图片
文章图片分页标题
4.红枣洗净备用

文章图片
文章图片
5.把银耳和红枣一起放入锅中

文章图片
文章图片
6.一次性加足量清水

文章图片
文章图片
7.大火烧开

文章图片
文章图片
8.转小火炖煮一小时

文章图片
文章图片
9.雪梨去皮去核切成小块

文章图片
文章图片
10. 枸杞用水浸泡备用

文章图片
文章图片
11.加入雪梨

文章图片
文章图片
12.继续小火炖煮一小时

文章图片
文章图片
13.加入枸杞

文章图片
文章图片
14.加入冰糖

文章图片
文章图片
15.搅拌至冰糖融化即可

文章图片
文章图片
16.开喝

文章图片
文章图片
芝麻酱拌银耳

文章图片
文章图片
by 鱼儿AA567
配料:
银耳一朵、盐适量、芝麻油少许、辣椒油少许、芝麻酱适量、白芝麻少许、大蒜少许、香菜适量、胡萝卜适量、黄瓜适量
烹饪步骤:
1.准备食材，银耳提前泡发。

文章图片
文章图片
2.银耳撕成小块。

分页标题
文章图片
文章图片
3.锅内烧开水，放入银耳烫一分钟捞出沥干水分。

文章图片
文章图片
4.黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜和香菜切末。
【烹饪|秋天吃银耳，银耳买黄的还是白的好？教你正确方法，简单实用】

文章图片
文章图片
5.芝麻酱加盐用凉开水调稀。

文章图片
文章图片
6.胡萝卜丝用开水烫软沥干水分备用。

文章图片
文章图片
7.所有食材放入碗中搅拌均匀即可。

文章图片
文章图片
8.开吃。

文章图片
文章图片
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
关注香哈菜谱，学更多美食做法