山药|诗词与中医｜秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜——聊聊山药功效|读书|秋夜|

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这一期我们学习的诗词是南宋诗人陆游的一首七言律诗《秋夜读书每以二鼓尽为节》。
秋夜读书每以二鼓尽为节
腐儒碌碌叹无奇，独喜遗编不我欺。
白发无情侵老境，青灯有味似儿时。
高梧策策传寒意，叠鼓冬冬迫睡期。
秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。
【山药|诗词与中医｜秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜——聊聊山药】译文
我这个迂腐的儒生，可叹一生碌碌无奇，却只爱前人留下来的著作，从不将我欺骗。
白发无情地爬上头顶，渐渐地进入老年，读书的青灯却依旧像儿时那样亲切有味。
高大的梧桐策策作响，传来一阵阵寒意，读书兴致正浓，忽听更鼓冬冬催人入睡。
秋夜漫漫，饥肠辘辘，再也难以读下去，喝杯山药煮成的薯粥，胜过那佳肴美味。
诗中提到的中药：山药

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来源：本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。
产地：生于向阳山坡林边或灌丛中，常有栽培。主产河南、陕西等地。
性味：甘，平。
功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
注意事项：湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。
用法用量：内服，煎汤， 15～30g；或入丸、散。外用：捣敷。
功效作用

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1.治脾胃虚弱，不思进饮食：山芋、白术各一两，人参三分。上三味，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆·大，每服三十丸，空心食前温米饮下。（《圣济总录》山芋丸）
2.治湿热虚泄：山药、苍术等分，饭丸，米饮服。（《濒湖经验方》）
3.治噤口痢：干山药一半炒黄色，半生用，研为细末，米饮调下。（《百一选方》）
4.治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。（《普济方））
5.补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。（《圣惠方》）
6.治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。（《纲目》山药酒）
7.治小便多，滑数不禁：白茯苓（去黑皮），干山药（去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之）。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。（《儒门事亲》）
8.治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。（《简便单方》）
药食同源

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1.山药羊肉粥
做法：准备半斤鲜山药，羊肉、粳米各一百五十克。把准备好的山药的皮去除后，切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。把粳米洗干净下锅，放入水开火煮，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可，也可以添加一些调味料。
功效：山药羊肉粥可以益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、延缓衰老，非常适合脾胃虚弱，体质虚弱的人群，经常服用。
2.山药炒蛋
做法：准备半斤鲜山药，两个鸡蛋。先把山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入适量的盐和调味品进行调味后即可食用。分页标题
功效：山药炒蛋吃起来非常的可口，味道比较鲜美，而且可以健脾开胃，提升食欲。
3.山药黄瓜粥
做法：准备六十克怀山药，一百五十克黄瓜，五十克糯米。先把备好的怀山药加工成细粉；黄瓜洗净，榨汁；糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。
功效：这道粥可以滋润肌肤，美容养颜，非常适合女性朋友经常食用。

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