科技养生|科学家研究发现饮食中的果糖可能会加重炎症性肠病

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【科技养生|科学家研究发现饮食中的果糖可能会加重炎症性肠病】一项在小鼠身上进行的研究表明，高糖分的饮食会加重炎症性肠病(IBD) 。肠道细菌的变化似乎起到了中介作用。
IBD是几种以消化道慢性炎症为特征的疾病的总称。 IBD最常见的两种类型是溃疡性结肠炎和克罗恩病。
IBD的常见症状包括：

持续性腹泻
胃痛
直肠出血，或血便
不明原因减肥
疲劳

IBD的发病率在世界范围内一直呈上升趋势。
根据疾病控制和预防中心(CDC)在美国，每年接受IBD诊断的成年人人数从1999年的200万增加到2015年的300万。
先前对动物的研究发现，高果糖饮食会损害结肠并引起炎症。这一发现表明，较高的果糖摄入量可能是导致近几十年来IBD发病率增加的原因之一。
人口研究精制糖摄入量与IBD之间并不总是有关联。一项大型研究没有发现任何特定的饮食模式与IBD之间的联系。然而，结果表明，在蔬菜摄入量低的情况下，高糖和软饮料的饮食确实增加了溃疡性结肠炎的风险。
制造商增加高果糖玉米糖浆苏打水、糖果、烘焙食品和其他加工食品。
果糖的消耗量几乎增加了。三分之一据估计，在过去的30年里，在美国。
“IBD发病率的增加与美国和其他国家高水平的果糖消费同步， ”他说。大卫·蒙特罗斯，纽约石溪大学文艺复兴医学院博士，他领导了这项新的研究。
Montrose和他在纽约威尔康奈尔医学公司的同事想研究果糖是否会加重IBD小鼠模型的炎症反应。
他们还测试了这样一种观点，即生活在肠道中的微生物群落的变化，被称为“微生物区系” ，可以介导果糖的炎症效应。
“我们的发现提供了饮食中果糖与IBD之间直接联系的证据，并支持了高摄入果糖会加重IBD患者疾病的概念。这一点很重要，因为它有可能为IBD患者提供饮食选择方面的指导--这是目前缺乏的。 “
研究小组的研究在网上发表在杂志上。 细胞和分子胃肠学和肝脏学.
模拟IBD效应
科学家们进行了一系列实验，目的是研究高果糖饮食对三种不同的小鼠IBD模型的影响。
在第一种模型中，使用一种叫做葡聚糖硫酸钠的化学物质来激发IBD的炎症反应，高果糖饮食增加了这种炎症的严重性。
相反，高糖饮食并没有加重炎症。
研究人员注意到，给老鼠服用抗生素可以减少高果糖饮食对结肠的有害影响，这表明肠道中的细菌是造成这种损害的媒介。
相反，研究人员喂食高果糖饮食的老鼠粪便材料的移植，加剧了接受这种食物的小鼠的炎症反应。这进一步证明了肠道细菌的作用。
当研究人员更仔细地观察保护结肠细胞的粘液层时，他们发现高果糖饮食使其厚度减少了大约五分之一。
细菌已渗透到粘液中，并与细胞直接接触。
研究小组还发现，这种饮食改变了生活在肠道中的几种细菌的流行率。
特别是，它增加了一种名为[医]嗜粘液阿克曼氏菌 。在以前的研究中，科学家们已经证明了这个物种可以降解粘液，并且它与结肠的炎症有关。
细菌模型
研究人员在实验中使用的第二种IBD模型是用一种叫做细菌的细菌感染小鼠。 [医]牙本质雪铁龙杆菌 ，这也模仿了这种疾病的炎症特征。
给这些老鼠喂食大量的果糖会促进细菌的生长并加重炎症。
最后，科学家们证实了果糖和IBD在这种疾病的遗传模型中的联系。这个模型重新建立了免疫反应的类型，可以使一些人更有可能发展为结肠炎症。
再一次，大量食用果糖加剧了这些动物的结肠炎症。分页标题
展望未来
研究人员承认，他们使用的疾病模型可能不能准确地反映饮食、微生物群和人类疾病之间的复杂相互作用。
这化学诱导结肠炎这是一种科学上有效的研究人类IBD的方法，但在这项研究中，实验人员使用了非常高剂量的果糖和很少的其他营养素。
因此，除非在非常特殊的情况下，否则这些发现可能不会转化到人类身上。
展望未来，研究人员计划研究如何预防饮食中果糖的炎症效应。
患有IBD的人由于其肠道的慢性炎症而患结肠癌的风险增加。研究小组还计划评估高果糖饮食是否会进一步增加这种风险。
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