大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家分享的是：爱吃豆腐的有福了，加上粉条做成汤，鲜嫩有营养，配米饭真香。我们家平时就爱吃豆腐，豆腐的做法有很多，今天就分享粉条豆腐汤的做法，用豆腐加上粉条，再加上喜欢的蔬菜，炖成汤特别好喝，把豆腐做成汤味道非常好，豆腐非常的滑嫩，粉条也很爽滑，汤汁也很鲜美，我里面会加上一些蔬菜，比如说白菜或者菠菜，有的时候还会加上蘑菇，味道会更鲜，配着米饭吃很香。爱吃豆腐的有福了，加上粉条做成汤，鲜嫩有营养，配米饭真香。
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豆腐最经典的做法就是加粉条炖汤喝，豆腐炖汤喝比直接炒要香，搭配上蔬菜不仅味道很好，营养也很丰盛，这个粉条豆腐汤里面有豆腐，豆腐属于豆制品，经常吃豆制品对身体非常好，白菜或者菠菜有大量的膳食纤维，常吃还能补充维生素，加上蘑菇不仅能增加鲜味，还能补充人体需要的能量，家里有豆腐的就可以试试这个做法，下面会介绍一下具体步骤。豆腐最经典的做法，加上粉条做成汤，好喝又鲜嫩，全家人都喜欢吃。
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准备一把干粉条，把干粉条放入盆中，然后加上开水浸泡十分钟，准备一块豆腐，先切成薄片，然后切成长条，最后切成小块，把豆腐放到盆中，准备一小盆蘑菇，把蘑菇清洗干净，然后把蘑菇撕开，准备一把蘑菇，把菠菜清洗干净，然后把菠菜切成小段，准备一把蒜苗，把蒜苗切成小段，放到盆里备用，准备一块生姜，把姜切成末，准备几瓣大蒜，把大蒜切成末，把猪肉切成肉丝，然后把浸泡好的粉条取出来，倒入漏勺中控水，再用凉水过一遍。
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锅里加水，加一勺食盐增加底味，水开之后就下入豆腐丁，焯水一分钟后就把豆腐捞出来，水开之后再把蘑菇倒入水中，焯水一分钟后就捞出来，另起锅倒油，把将蒜末放入锅中，炒香后放入肉丝，把肉丝炒至发白就可以了，加上一勺盐，再加上半勺胡椒粉，加上少量的老抽，用铲子将肉丝翻炒均匀，把豆腐和蘑菇倒入锅中，然后再翻炒一下，加上适量的清水，加上一点生抽，再加上一点料酒，盖上锅盖，等水烧开后就把粉条放进锅中，煮上三分钟，然后加上三克的盐，加两克鸡粉，加上一勺淀粉水，再把菠菜叶放入锅中，菠菜煮熟后就淋上一点芝麻油，这样就可以出锅了。
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做这个粉条豆腐汤有几个地方需要注意，第一点，粉条要先用热水浸泡，这样粉条才会变软，第二点，豆腐要先焯水，这样豆腐里的豆腥味就会减少，第三点，蘑菇要焯水，这样能减少蘑菇里面的土味。
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只要注意以上几点，好吃的粉条豆腐汤就不会失败，这样做出来的粉条豆腐汤味道非常好，里面的豆腐非常的软嫩，粉条非常滑顺，吃着特别弹牙，如果不喜欢吃菠菜可以换成白菜，可以根据自己的口味调整，想试试这个粉条豆腐汤的学习一下吧。

来源：(酒肆暖男)

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标题： 把豆腐|爱吃豆腐的有福了，加上粉条做成汤，鲜嫩有营养，配米饭真香