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说到酸萝卜呢，相信不少的朋友都爱吃，尤其是去饭店吃饭的时候，吃到那种脆爽可口的酸萝卜，可以说是回味无穷！其实做出好吃的酸萝卜并不难，难的是大家都没有做过，从而无从下手，这样导致想要自己做的时候，可能需要准备什么配料你都不知道，更别说做出来又脆又爽口又好吃的酸萝卜了！恰巧天健也喜欢吃酸萝卜，经常做，所以呢，天健对做酸萝卜还是有一定的心得的。因此这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享【酸萝卜】的做法，跟着我这个教程在家就能完成。那么，喜欢吃酸萝卜的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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在开始正式制作之前呢，我们手续需要准备以下食材：又大又肥的白萝卜2根，大蒜1头，小米椒10个，生姜1块，生抽1碗，陈醋1碗，食盐适量，凉白开适量，白糖2汤匙
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第一步：将准备好的白萝卜清洗干净，不要去皮，然后将萝卜的头尾去掉，再竖着将萝卜一分为四，然后再横着切夹刀片，连续切2刀，在第三刀的时候再切断，每刀的厚度大概2毫米，切好之后，全部装入大盆里面，然后撒入1大把食盐，用手抓匀，抓匀之后腌制半个小时，给萝卜杀一下水备用！
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第二步：将生姜清洗干净去皮，然后切成片，再将大蒜切成片，最后小米椒切碎，放一起备用！
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第三步：过半小时左右，等萝卜杀好水之后，放到水盆里，用清水冲洗几遍，将盐味洗掉，洗好之后将萝卜捞起来，用篮子沥干水分备用。这里需要注意：由于是用生水清洗的，所以大家在制作的时候，一定要把水分控干一点，这样吃起来才比较健康！
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第四步：准备一个食品级保鲜盒，将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面，再倒入1碗生抽，倒入1碗陈醋，再放入2汤匙白糖，然后用筷子搅拌均匀，再将萝卜放入保鲜盒里面，然后铺平，再加入适量的凉白开，凉白开要刚好没过萝卜，最后盖上盖子放冰箱冷藏，腌制3小时以上，就可以拿出来吃了！
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这样一道脆爽可口，好吃又解馋的【酸萝卜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着我这个方法做来试试看吧，这么简单，相信就算你第一次做也能够一次做成功的，而且这个味道保证不会让你失望的！
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好啦，朋友们！这期的美食教程【酸萝卜做法】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

来源：(名医养生大全)

【】网址：/a/2020/1007/kd556045.html

标题： 将萝卜|大厨教你做酸萝卜，酸甜脆爽，厨房小白都可以学会