大家好，最近珠珠也开学啦，刚开学学校的事情有一点点多。所以昨天没有跟大家分享美食，大家等待很久了吧？以后我会尽量每天都更新的，我们一起探索美食的各种吃法，做一个幸福的吃货~在上一期的分享里，我们介绍了一道解馋开胃的牛奶酸菜鱼，有鱼有菜有汤，一菜多吃。今天我还是想和大家分享鱼的吃法，毕竟学生们已经开学啦，每天要补充蛋白质、维生素、脂肪等营养物质。我想大家都听说过，吃鱼对人们的脑子有好处，可以增强记忆力。鱼头上的滑嫩的肉，还可以补充胶原蛋白。所以鱼真的是一种非常有好处，脂肪含量低的肉类食物。最近随着猪肉价格的上涨，牛羊肉的价格也跟着涨。其实有时候并没有必要一味的追求贵价食物，并不是贵的就是好吃的，用心烹调，学会方法，即使是很普通的菜品，也能做出很特别的口感！珠珠美食站为大家分享的都是日常、平价的食材做出最适合自己的口味。
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进入今天的正题，烤鱼大家都吃过吧？很多人对烤鱼有偏见，认为它有时候烤的有些焦，焦的东西吃了对身体不好。而且饭店的烤鱼做的普遍都比较油，我们一家人每次出去吃饭的时候我妈妈就很反对我吃烤鱼。但是，今天！我要为烤鱼正名！用家里的烤盘自己做烤鱼，可以按自己想要的口感，油量和焦脆程度都可以自己控制，做一顿健康美味的烤鱼。
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首先，食材准备：这次我用到的鱼是龙利鱼，因为没有刺，而且鱼肉非常嫩，价格也很便宜哦。土豆、粉丝、芦笋、菜花、荷兰豆等自己想吃的蔬菜。还有葱花姜蒜，小米辣（怕辣的可以不加）蒸鱼豉、番茄切成丁备用。
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接下来处理食材，烤鱼之前一定要做的事情是先腌鱼！从超市买回来的龙利鱼清洗干净之后，准备一个腌鱼酱汁：黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉各一小勺，蜂蜜一勺，料酒、蒸鱼豉油各两勺，半个番茄切成丁，葱花，蒜泥，盐，再加几滴柠檬汁。这样腌鱼酱汁就做好了，把酱汁倒在龙利鱼上（或者你想吃哪种鱼替换就行）腌制半个小时。把自己想吃的蔬菜切好洗净后，铺在烤盘上，把龙利鱼放在粉丝上，再将腌鱼的酱汁撒在蔬菜上面。
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为了让蔬菜更加入味，可以在蔬菜上刷一层食用油或者橄榄油，然后再往蔬菜上撒一些辣椒粉、孜然粉（不要太多哦，还是要保留蔬菜原本的味道）烤箱预热后，200度烤20分钟。这样一份有蔬菜、有鱼肉、有粉丝的烤鱼就做好了，这满满的营养和幸福~~一份烤鱼里面有补充维生素的菜花，荷兰豆；有补充蛋白质和脂肪的鱼肉；还有补充每天需要摄入的碳水化合物土豆。这才是一份优秀的菜品，这么美味的烤鱼，你确定不要试试吗？赶紧收藏着做起来吧~我也挺想看见我分享的食物让大家学会，你们也可以在评论里告诉我口感怎么样，有什么需要改进的哦~我们互相促进，互相成就，谢谢小伙伴们~
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来源：(努力寻找木星)

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标题： 营养价值|做起来，烤鱼这样做，营养价值超高