谁说过年桌上只能上大鱼大肉？来盘这款小甜品，颜值高寓意好时间过得真快，今天已经大年初二了，从放假回来一直到今天，在家真的是天天吃大鱼大肉。过年吃这么好，再加上运动少，这是让大部分人担心会长肉的一大因素。不知道大家过年在家中是啥样，我觉得自己中午吃的饭到晚上了都没消化，然后又要吃了。这种除了吃就是“躺”的生活，想不长肉是真有点难。
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过年长肉是一说，吃太多肉的话，也会很油腻的，对身体也不好，所以大家吃多了油腻食物的话，适当的做一些低卡除油腻的小甜品之类的来吃还是很不错的。不一定过年餐桌上都上大鱼大肉等这些油腻的菜，今天给大家分享一道颜值高，寓意又好的小甜品，再有就是它热量很低，过年不妨给家人换换口味。做这道小甜品的主要食材就是山药，山药大家都不陌生，是一种营养价值很高的食材。除了食用外，还可以入药。
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山药比较常见的吃法是拿来煲汤喝，像山药排骨汤、山药清汤等。用来炒菜味道也是不错的。山药的一大显著特征就是健脾胃助消化，因为山药中都含有一定量的淀粉酶，这种物质对人体的消化吸收是有很大帮助的。一些比较懂的妈妈们，会经常给自己的宝宝用山药当食材做一些食物帮助宝宝消除体内的积食，天然又健康。除了这些功效外，山药具有补气血的功效，多吃无坏处的。今天就以山药为食材再配上蓝莓酱，为大家分享一道寓意”紫气东来“的小甜品，吃多了油腻食物的朋友，快花几分钟来看看吧。
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【准备食材】山药2根，蓝莓酱适量，白糖1勺，炼乳少许（或用纯牛奶代替）【具体做法】步骤一：经常食用山药的朋友都知道，山药味美营养高，但是前期处理起来有点”麻烦“的。因为山药的黏液沾到皮肤上后，会很痒的，所以大家在削皮之前最好戴上一次性手套。将山药皮削干净后，用自来水冲洗几遍，然后用刀切成小段，放到蒸锅中蒸熟。时间大概控制在15分钟左右就行。
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步骤二：山药蒸熟后，放入盘中或者碗中，趁热加上1勺白糖和炼乳，用擀面杖将山药捣成泥。没炼乳的加纯牛奶也可以哦。
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步骤三：将山药捣成泥后，用勺子挖到裱花袋中。没有裱花袋的话，我们可以用身边比较干净的塑料袋，质地稍微厚一点的做一个，底部剪一个小洞就可以了。效果是一样的。
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步骤四：然后在盘子中挤出自己喜欢的形状，最后淋上适量的蓝莓酱就可以了，蓝莓酱要加温水稀释一下，效果才更好。蓝莓酱均匀的淋到上面后就可以开吃了。
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小贴士给山药削皮的时候，如果没有一次性手套的话，山药黏液不小心沾到手上后，可以用醋搓洗一下，这个样是可以缓解瘙痒的。
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过年饭菜太油腻，不妨换换口，做一盘这样的甜品，热量低又滋补，家人都爱吃。您吃过山药的这种做法吗？没有的话快来试试吧，关于今天的分享如果您还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方留言，感谢支持！

来源：(浅歌旧巷)

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标题： 山药|过年饭菜太油腻，不妨换换口，做一盘这样的甜品，热量低又滋补