走出抑郁的小叮铛|它是“十大最佳蔬菜”冠军，可惜很少有人知道

它早在明朝时就被李时珍列为“长寿食品” ，它曾被世界卫生组织评选为“十大最佳蔬菜”的冠军，它为营养学家们称为“营养最均衡的保健食品” ，它拥有如此多的头衔，大家能够猜得到它是哪种食物吗？这种食物在秋冬季节大量上市，它的营养价值十分丰富，价格却很低廉，尤其受到减肥女士的青睐，大家可以猜到它究竟是谁了吗？

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一定有很多人都猜到了，它就是我们经常食用的红薯。红薯富含叶酸，钾，胡萝卜素，氨基酸，膳食纤维，果胶以及钙，铁，硒，镁，磷等十余种微量元素。红薯中含有丰富的维生素c和胡萝卜素，它们是一种非常有效的抗氧化剂，有助于清除人体内的自由基。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，它可以保持肌肤的弹性，抑制肌肤的老化，可以减缓机体衰老的进程。食用红薯可以抑制人体内黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯当中含有大量的淀粉，人体在食用之后很容易产生饱腹感，从而能够减少对其他食物的摄入量，起到减肥瘦身的效果。当玉米与红薯搭配食用，也可以有效的降低胆固醇和降血脂，也有着很好的减肥效果。

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红薯中含有大量的膳食纤维，它在人体肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增加肠道蠕动，促进排便。膳食纤维也可以帮助我们加快体内脂肪的燃烧，红薯中的粘液蛋白和糖蛋白可以防止动脉硬化，对人体产生一种特殊的保护作用，有助于提高机体的免疫力。经常食用红薯，有利于人体维持正常的叶酸水平，从而避免人体叶酸含量过低导致患病的风险。红薯是根茎类的粗纤维食物，有滑肠的功效，经常食用红薯，有利于促进人体消化，维护肠胃健康。红薯当中所含有的赖氨酸是人体所必须的八种赖氨酸之一，它能够促进人体发育，调节人体内的代谢平衡，增强人体免疫功能。红薯当中含有丰富的钾元素，它可以减轻人体因过分摄取盐分而带来的弊端。在秋季食用红薯还会起到预防秋燥的作用。

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