满嘴|秋的味道---膏油满嘴吃货|满嘴|蟹子

看到秋风起，想来大家都会想到大闸蟹了。毕竟“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”实在太过有名。而且随着现在养殖，物流，宣传等等的增加，大江南北，在中秋前后，都会买上几只蟹子，吃上一吃。
其实在北方海边长大，记忆里都是海蟹，渐渐大了，知道南方秋天桂花飘香，菊花泛黄的时候，要吃大闸蟹，辅以姜醋，配以黄酒。后来也吃到了，感受到了。但是，好像印象没有那么深刻。
现在远离家乡，任何有关的中华美食，总能勾起内心的涟漪。我想自己还是馋。当异乡的姐妹们，相约团购大闸蟹之时，也报名了要了2只。今天，蟹子到了。

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这不是当地养殖的品种，是漂洋过海出国的江苏母蟹，所以身价不菲，买上2只，打打牙祭，解解馋，舒缓一下思乡的情绪。今天到货，雨中跑到朋友家拿回，马上清洗。奈何蟹子也有情绪，竟然挣脱了绳子的束缚，在盆子里挣扎，发出很大的声音。

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没有太多处理经验，开始慌张了一会儿，可是办法总比困难多。为了吃的漂亮，必须亲自上阵，捆绑起来。虽然手法并不好，外形也不够美观，但是好歹是把蟹子五花大绑上啦。

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满天大汗中开始上锅，放姜片，稍撒绍兴酒，蒸上十五六分钟。听着定点钟响，蟹子蒸好啦。

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不管在哪里吃，好像大闸蟹都需要点仪式感。姜丝切上，香醋倒好，黄酒已热，人也到位，就等开餐啦。

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在眼巴巴的阿柴的注视中，心无旁骛的开始拆分。对于蟹黄的执念，都在这打开的一瞬，绽放。

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饱满的蟹黄，吃上一口，伴着满嘴膏油，满嘴飘香。满足，大大的满足，一口满足。真的觉得下面的不需要再吃，只这一口，就值得蟹子远渡重洋，就值得付出不菲价格。秋天里，秋风中，要有蟹黄添香。
【满嘴|秋的味道---膏油满嘴】黄酒入肚，蟹肉已空，故乡不再遥远，山水相隔，总有归期。