大家好，今天笔者要为您介绍6道简单美食。不得不说，新型肺炎的到来，直接把原本应该热闹的春节，瞬间降至“冰点”。而在这个“重要时刻”，我们终于实现了人生一大愿望——在家躺着就能为国助力。当然了，基本上在大年初一至初七这周中，原本应该天天宴请客人的时刻，也变得只能靠自家人消耗饭菜的地步。这不，年前准备的很多菜，还有一大堆没有“入锅”，既然这个春节有点“闲”，您不妨趁这个时候，来磨练下自己的厨艺吧。那么接下来笔者就为您介绍6道适合此刻品尝的美食，希望在好吃之余让您镇定面对新疫情。
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“腊肉炒香干”准备原料：香干150克，腊肉200克，青红椒各一个，姜3片，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。第一步：把香干和腊肉依次切段和切片，青椒红椒去籽洗净切块备用；第二步：锅中热油，爆香姜片，而后倒入腊肉翻炒3分钟，而后倒入香干和青红椒翻炒2分钟；第三步：加20毫升的温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒1分钟后即可出锅品尝。
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“清炒白芹”准备原料：溧阳白芹1-2斤（常州地区特有蔬菜作物），辅料准备蚝油，盐，鸡精即可。第一步：把白芹摘洗干净，切成4-5厘米的长段。此蔬菜最好买回来闲置的时间不要超过2天，不然不新鲜哦。第二步：锅中热油6成热，下白芹快炒2分钟；第三步：加30毫升的温水，适量的蚝油，盐，鸡精，均匀翻炒1分钟后，盖上盖小火焖煮2分钟即可食用。
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“可乐排骨”准备原料：排骨350克，可乐一听，生姜6片，熟白芝麻或者香葱若干；辅料准备蚝油，鲜酱油，料酒，盐，鸡精即可。第一步：把排骨洗净剁成小块备用，准备一锅300毫升的冷水，加适量的料酒，倒入排骨焯水4分钟捞出洗净备用；第二步：锅中热油，爆香姜片，而后倒入排骨翻炒1分钟；第三步：倒入一听可乐和50毫升的温水，适量的蚝油，鲜酱油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒后，盖上盖小火焖煮30分钟；第四步：开盖大火收汁出锅品尝，可以适当的撒些葱花或者熟白芝麻哦。
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“洋葱牛肉”准备原料：洋葱1个，牛里脊250克，姜3片，葱花少许，辅料准备蚝油，料酒，鲜酱油，盐，鸡精即可。第一步：把洋葱顺刀切片洗净，牛里脊切片备用；第二步：锅中热油，爆香姜片，而后倒入里脊肉快炒2分钟，直至变色，而后倒入洋葱翻炒2分钟；第三步：加50毫升的温水，适量的蚝油，鲜酱油，盐，鸡精，均匀翻炒后，盖上盖小火焖煮3分钟，而后开盖撒些葱花，翻炒30秒即可出锅品尝。
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“酱香小土豆”准备原料：小土豆25个左右，肉末50克，葱姜蒜少许；辅料准备蚝油，老抽，生抽，甜面酱2勺即可。第一步：首先把小土豆洗净备用（想要去皮也行，看个人需求）；第二步：锅中热油，爆香姜蒜，而后倒入肉末炒制微焦冒油，而后倒入小土豆翻炒2分钟；第三步：加60-80毫升的温水，适量的蚝油，老抽，生抽，2勺甜面酱，适当翻炒后，盖上盖小火焖煮8分钟；第四步：大火适当的收汁，撒些香葱即可出锅。
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“素味鱼香肉丝”准备原料：水发黑木耳60克，小笋150克（胡萝卜也行），蒜末少许，辅料准备蚝油，料酒，鲜酱油，香醋，白糖，豆瓣酱2勺即可。第一步：把水发的黑木耳切成丝或小块（建议泡发的时间控制在30分钟以内），小笋切段备用；若是准备了青红椒喝胡萝卜同样是切丝备用即可；第二步：锅中热油，爆香蒜末，而后直接导入黑木耳和小笋翻炒2分钟；第三步：加50毫升的温水，适量的蚝油，料酒，香酱油，香醋，白糖，豆瓣酱2勺，均匀翻炒后，盖上盖焖煮3分钟；第四步：开大火收汁即可出锅品尝。分页标题#e#
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不知道笔者这几道美味还算贴合你的心意吗？那么今天的美食就聊到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

来源：(钻心的痛了你)

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标题： 镇定|这个春节有点“闲”，介绍6道简单美食，好吃之余镇定面对新疫情