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路过农贸城，拐进去买了一些大虾回来，在农贸城买虾，会比菜市场买的更加实惠些，菜场卖30，农贸城只要23，反正也是顺路，那就买上些呗，孩子也很喜欢的；大虾的做法有多种，像油焖大虾，白灼虾，清蒸虾，虾饼，茄汁虾等，分享一个快手的做法，做法简单，所用的食材，虾，白玉菇，鸡蛋，再来点香葱打色就可以了，五分钟就能出锅，高蛋白低热量，简单炒炒很鲜美，孩子要多吃，身体强壮长个子，下面来看看它的做法，感兴趣的不妨动手做起来。

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［白玉菇鸡蛋炒虾］
食材：新鲜大虾十只，白玉菇一包，鸡蛋两枚，香葱五根，姜3片，料酒一勺，盐小半勺，生抽一勺，胡椒粉适量，油少许
［制作步骤如下］：
1、用的是鲜虾，冰冻的虾口感会差一些，为了让它好去壳，先把鲜虾放冰箱里，冷冻半个小时，取出来，捏住头尾，头这边左右掰一下，再把头部扯下来，就能把虾线也一块拽出来了，再挤压尾部，整个虾仁就挤出来了，冲洗干净备用

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2、白玉菇切掉根部，洗净，对半切一下，小一点孩子更好入口，鸡蛋打入碗中搅打均匀，再准备好一点葱段就可以了

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3、锅里坐上水，加入姜片，料酒去腥，快开的时候把洗净的虾仁倒进去，焯水几十秒，看虾的颜色变深变红，卷起来，就可以把虾仁捞出来备用了

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4、接着把锅烧热，倒入适量的油，把打匀的蛋液倒进去，炒至成型后，用锅铲划成小块，盛出备用

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【 炒炒|秋季吃鱼吃肉不如吃虾，简单炒炒真鲜美，五分钟就出锅，孩子喜欢】5、留点底油，把葱段放进去，先小火煸香，再把白玉菇倒进去，大火翻炒均匀，直到煸炒出汁水

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6、这个时候加入炒好的鸡蛋和焯过水的虾仁，加入盐，胡椒粉，生抽调味，（一个不小心拿错了，拿到五香粉，大家放胡椒粉就行哈）翻炒均匀后关火，最后加入葱段就可以了

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秋季吃鱼肉不如吃虾，孩子常吃，身体壮，长个快，口感鲜美好吃，做法简单易上手，厨房小白也能轻松做

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好啦，朋友们！这期的美食教程【白玉菇鸡蛋炒虾仁】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！

来源：(吃货带你尝尽食)

【】网址：/a/2020/1021/kd580165.html

标题： 炒炒|秋季吃鱼吃肉不如吃虾，简单炒炒真鲜美，五分钟就出锅，孩子喜欢