导语：这4道菜抓紧吃，营养开胃又下饭，清热润燥还养胃，错过等一年
立秋后，天气会逐渐转凉，但是刚开始的天气还是非常燥热的，这个时候的天气既有夏天的颜色还有秋天的干燥，白天天气热，晚上又比较凉，忽冷忽热的天气很容易造成我们肠胃的不适，这个时候我们应该多吃一些清热止渴的食物，比如现在的时令蔬菜丝瓜、苦瓜、西红柿这些，还有鸭肉也是非常适合秋天吃的，因为鸭肉是有些凉性的，这些食材都能润燥呵护我们的肠胃哦。这些食材做法非常多，好吃又下饭。今天把这4道非常适合秋天吃的菜分享几种美味的做法给大家，朋友们一起来看看吧！

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【 抓紧|这4道菜抓紧吃，营养开胃又下饭，清热润燥还养胃，错过等一年】丝瓜蛤蜊汤
1.准备食材，蛤蜊、丝瓜、生姜。2.蛤蜊放入盆中，加入清水，加入适量的食盐和食用油，浸泡一小时左右等待张嘴吐沙。吐干净后用水冲一遍，冲干净沥干备用。3.丝瓜去皮切成斜块，生姜切片备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入姜片，炒出香味后下入丝瓜快速翻炒几下，沾满油后倒入清水焖煮两分钟让丝瓜熟透。时间到了加入刚才沥干的蛤蜊继续煮一分钟左右，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可食用，清热止渴，非常适合秋天。

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酱香鸭腿
1.准备食材，鸭腿、生姜、花椒、八角、桂皮、香葱、白芝麻。2.鸭先用清水浸泡后洗净血水备用。生姜大蒜切片，香葱切末备用。3.鸭肉焯水两次：锅中加入足够的清水，大火烧开下入鸭腿，水再次烧开后加食盐再煮5分钟左右捞出。晾凉后锅中水烧开再次下锅，这次煮15分钟左右。煮好后捞出沥干备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入八角桂皮花椒爆香，炒出香味后下入鸭腿煎至鸭腿两面金黄后加入清水，水量要与鸭腿平齐，盖上锅盖焖煮。锅中水烧开后，开盖加入适量的生抽、老抽、陈醋、姜片、大蒜、食盐，快速搅拌均匀后盖上锅盖再煮半小时左右即可出锅，出锅撒上白芝麻和香葱即可，太香了。

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凉拌苦瓜木耳
1.准备食材，黑木耳、苦瓜、香葱、大蒜。2.木耳提前浸泡洗净撕成小朵沥干水分。苦瓜洗净对半切开去掉瓤和籽切成片备用。香葱大蒜切末。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后下入苦瓜，焯水一分钟左右捞出沥干，木耳煮两分钟捞出沥干。4.苦瓜和木耳放入空碗中，加入适量的食盐、生抽、陈醋，加入葱蒜末搅拌均匀即可食用，清热爽口。

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西红柿炒鸡蛋
1.准备食材，西红柿、鸡蛋、葱花。2.西红柿清水洗净后去蒂，切成小块。葱花切末。碗中打入三颗鸡蛋快速搅散备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入鸡蛋先不动，等到鸡蛋边上微微定型后快速翻散成小块，煎至金黄后盛出备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入西红柿快速翻炒出红汤，炒出汁水后下入鸡蛋一起翻炒，加入适量的食盐、鸡精，翻炒均匀，最后撒上葱花翻炒两下即可装盘出锅，超级下饭。

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来源：(老王开说)

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