酱焖扁豆

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用料
【 米饭|有肉有菜、色香味俱全的家常菜，配上米饭那叫一个香！快试试！】扁豆半斤猪肉适量（喜欢肉的可以多放）料酒（腌肉）蒜半头黄酱适量 两勺葱姜
做法
切肉片 腌制
备 葱 姜 蒜（要是先煸一部分蒜 那部分蒜切片）
备酱
扁豆掰去头 顺势撕掉老筋
再掰成段儿酱焖扁豆的做法 步骤2
锅热倒油 中小火
放姜葱 蒜片
煸香后拨到锅一旁
放肉 煸变色
放酱 炒出香味儿
放豆角段儿 炒
能看到没粘上酱的部分颜色变色
放水 与豆角齐平
烧开调中小火
炖大约6，7分钟
等豆角变成酱色 可以尝尝味道 要是咸味儿不够加点盐
调到合适时 放蒜 大火收汁儿
小炒肉

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用料
猪里脊肉（或五花肉）300g葱、葁、蒜一小块辣椒4-5个洋葱适量蒜苗2根胡萝卜一小块生抽酱油1汤勺料酒1/2汤勺糖1茶勺蚝油1汤勺油、盐适量
做法
准备食材
葱、葁、蒜切末，辣椒、蒜苗切小段，胡萝卜切片，洋葱切丝。猪肉切成小片备用。
炒锅内加入平时炒菜的油量油热后加入葱、葁、蒜切末炒香，加入猪肉炒到没有粉红色后加入胡萝卜和辣椒炒匀后加入酱油、料酒、糖和耗油炒均匀。
大约煸炒1分钟左右，再加入蒜苗洋葱和盐调味即可。
老干妈炒苦瓜

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用料
猪颈背肉150g 切成大片苦瓜1个 挖掉芯 切成大约2-3mm的圆片洋葱半个切丝辣椒1个 切段大蒜2瓣切片酱油1茶勺
老干妈辣酱2茶勺油、盐适量适量
做法
准备食材
汤锅中加入适量水和一小勺盐，烧开后把苦瓜焯水（翻个个就捞出）控水。
中火锅里放入适量油，把肉片到锅中炒到变色后加入老干妈酱。
然后加入洋、苦瓜和辣椒煸炒到洋葱和苦瓜软化。
加入酱油和盐翻炒均匀再加入蒜片就可以出锅了。
肉末豆干炒四季豆

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用料
四季豆十几根肉末适量 五香豆干两小块蒜三四瓣姜两三片油辣椒一勺生抽一勺盐糖
做法
姜切片
蒜拍成末
四季豆切成小段
五香豆干切成和四季豆差不多的大小
锅热油温 放肉末
稍微煸一下 变色 出水汽
拨到锅的一边or盛出
放 姜 蒜 煸香
放四季豆 多煸一会儿 煸出水汽
喜欢干煸的 就中小火开盖多炒一会儿 四季豆外面发焦黄更容易入味儿
口感不一样哦~
放一勺辣椒油炒匀
再放点生抽炒匀
放五香豆干焖一会儿
尝尝味道
要是不够咸再放点盐（一般不用放了）
要是辣了再放点糖

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/1021/kd580277.html

标题： 米饭|有肉有菜、色香味俱全的家常菜，配上米饭那叫一个香！快试试！