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酥炸藕盒
精选|精选美食：酥炸藕盒，麻酱白菜，山药烧牛腩，辣椒炒肥肠的做法
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食材：莲藕、猪肉馅、面粉、鸡蛋、料酒、盐、酱2勺、小葱、姜、五香粉
做法：
1、莲藕去皮，斜着切成中间可以夹肉馅的藕盒样；
2、猪肉馅中加入料酒、盐、酱油、油和葱碎姜末拌匀腌制一会儿；
3、面粉中打入鸡蛋、少许盐和五香粉加水调成不稀不稠的面糊，静置10分钟；
4、取一些肉馅夹入藕盒中，将藕盒放入面糊中使两面都沾上；
5、锅中倒入油，烧至六成热，将藕盒一个个夹入炸，炸至表面金黄捞出沥油即可。
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麻酱白菜
材料：大白菜500克，新鲜山楂75克，精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克。
做法：
1.取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。
2.山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。
3.取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁。把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。
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山药烧牛腩
做法：
1、把牛腩切成块，入沸水锅里汆断生，捞出冲洗干净后，再放清水锅里加姜片、葱节煨炖至软熟鲜香，待用。另把去皮山药和胡萝卜切成块，入沸水锅里汆熟。
2、出菜时，舀适量煨好的牛腩入锅，加山药块、胡萝卜块、红枣和枸杞稍煮，再放盐、味精调味，起锅装锅仔里上桌
辣椒炒肥肠
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材料：卤肥肠、青红辣椒、油、生抽、糖、葱、姜、鸡精
做法：
1、青红辣椒洗净切小块，卤味大肠切小块；葱姜切丝；
2、热锅少油放葱姜丝爆香，再放猪大肠煸干（煸干了会更有嚼劲更香）
【精选|精选美食：酥炸藕盒，麻酱白菜，山药烧牛腩，辣椒炒肥肠的做法】3、放入青辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可

来源：(骑鹤下九州)

【】网址：/a/2020/1021/kd580394.html

标题： 精选|精选美食：酥炸藕盒，麻酱白菜，山药烧牛腩，辣椒炒肥肠的做法

傻大方

精选|精选美食：酥炸藕盒，麻酱白菜，山药烧牛腩，辣椒炒肥肠的做法

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