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北方的天气逐渐降温,很容易感冒,这个时候,应当多吃碱性蔬菜,比如绿油油的西兰花,它可是蔬菜中的“营养明星”,可以延缓衰老,增强身体免疫力,还有多种微量元素等今天分享一道好吃的西兰花做法,搭配胡萝卜,低脂,素食,高纤维,西兰花和胡萝卜,都有助于保护心血管的功能,老人和孩子可以多吃一些,不仅有营养,关键一上锅就抢光哟,喜欢的朋友一定要做给家人试一试。
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主料:西兰花、胡萝卜配料:淀粉、面粉调味:盐、胡椒粉、蘸料1、 准备新鲜的西兰花一个,胡萝卜一根。
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2、如何处理西兰花,由于生长结构不同,内部容易残留农药和小虫子,简单清洗并不能彻底去干净,先掰成小朵,撒入1勺盐,2勺白醋,浸泡15~20分钟,最后冲洗干净。
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3、胡萝卜清洗干净,先切成片,再切细丝,最后切成小碎丁。
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4、西兰花控干水分,用擀面杖把根部拍打一下,这样切出来没有硬块,切得越碎越好,这样口感更佳。
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5、胡萝卜和西兰花装在一起,加入1勺盐,适量胡椒粉调味,抓拌均匀。
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6、等待慢慢渗出水分后,加入2勺面粉,2勺淀粉,用手抓拌均匀,最后会形成一个大菜团。
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7、抓拌好的大菜团,如图中的样子。
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8、取出一小块菜团,揉成乒乓球大小的样子,中间按压出一个小窝窝,大火上锅,蒸10分钟左右。
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9、取出来直接可以吃,再配一碟蘸料,酸辣爽口,口感更好,如果有小朋友食用,可以不放辣椒。
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西兰花的营养价值非常高,老人和孩子要多吃一些。做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞原创图文,禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。
来源:(车神AE86)
【】网址:/a/2020/1021/kd580514.html
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