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现南方的有些地区应该也逐渐降温了，但是对于南方的降温来说并不是立马就入寒冬，在入冬之前都是有一个过渡期的，刚好在这个过度期中天气还算很凉爽的，这样的天气是很多人喜欢的，阴阴凉凉的，连呼吸都感觉很是清甜的，真让人留恋，那么何不趁着严冬还没赶来的时候多做好一些御寒的准备呢！所以这段期间可得调理好自己的身体，在饮食上至关重要。
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天冷多给家人做“这汤”喝，驱寒暖胃又滋补，每日一碗，越喝越暖，做这碗汤的食材就是令时的莲藕，再加上菌菇一炖就完事，滋补又营养，汤鲜味美好喝极了，尤其对于家中有小孩和老人来说，很是合适，每天喝一碗有利于身体吸收，还能增强自身的抵抗力，少生病。
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【平菇藕丸汤】
准备食材：莲藕、平菇、猪肉、香菜、大蒜、生姜、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、食盐、食用油
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【制作过程】
第一步：首先把猪肉洗干净，将其切成片，接着放上绞肉机打成肉末，若即家里没有绞肉机的就直接用刀剁成肉泥；将莲藕洗净去皮，先切块，然后也剁成藕末。
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第二步：将肉泥和藕末一并装入到一个碗中，接着加上三勺淀粉、两勺生抽、两勺蚝油和少量的胡椒粉、食盐及料酒，然后顺着一个方向进行搅匀，腌制10分钟左右。
第三步：把平菇处理好，将它清洗干净，放在水龙头下边冲洗边将其撕成小块，接着装盘待用。
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第四步：起锅烧油，带油温热后将切好的姜丝和蒜末下入锅中爆香，紧接着将平菇丢进去翻炒1分钟左右，然后注入适量的水，加上锅盖大火烧开后转中火煮3分钟，再然后掀盖，调制小火，将肉泥端来，取一小团边搓成丸子下锅，以此类推，直到肉泥都弄完为止，全都完成后，往锅里淋上生抽、再加入点食盐调味，加上盖子大火将其煮熟。
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第五步：关火，加上点香菜进行点缀就能出锅了，喝着汤吃着丸子简直不要太舒服，营养好喝，每天来上一碗，轻松度过寒冬。
【 加上|天冷多给家人做“这汤”喝，驱寒暖胃又滋补，每日一碗，越喝越暖】
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来源：(随想并杂谈)
【】网址：/a/2020/1021/kd580521.html
标题： 加上|天冷多给家人做“这汤”喝，驱寒暖胃又滋补，每日一碗，越喝越暖
