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马上就要正式进入冬季了，这时候大家都在寻找进补的食材，很多人这时候就只知道吃些肉类美食，觉得荤食营养对更加的丰富，但是大家不知道的是，其实有很多的素食，吃起来甚至比肉都还要更好，就如我们接下来要说到的这玩意，它是“蛋白之王”，补铁比黄豆还强！三块钱就能做一锅，比肉都香。
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它指的其实就是黑豆，这玩意可以说是，植物中营养最为丰富的佳品，高蛋白且低热量，吃着还有清热解毒补血的功效，大家平时可能吃黄豆比较多，例如豆腐、豆浆之类的，也都是黄豆制品，那么黄豆与黑豆，到底哪个会更好呢？
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其实两者营养成分比较相似，但是总的来说，黑豆蛋白质、钙质、维生素含量都会略高，更重要的是它含有叶绿素和黑色素，这都是黄豆中没有的，所以比起黄豆，我会更加推荐大家去吃黑豆，下面分享一款黑豆的美食教程，有兴趣的不妨是学习一下。
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【黑豆水晶糕】
准备食材：黑豆180g、木薯粉500g、糯米粉150g、红糖50g、清水420g
制作步骤：
1、黑豆清洗之后，我们提前用清水浸泡一晚，至少要八小时以上，红豆的话放入碗中，加清水搅拌至融化。
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2、木薯粉与糯米粉混合，随后将红糖水和黑豆加入搅匀，随后用筷子进行搅拌，过程中慢慢加水，直至食材变成一个面团，摸起来不要太软。
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【 黄豆|它是“蛋白之王”，补铁比黄豆还强！三块钱就能做一锅，比肉都香】3、将面团分成两份，随后揉成长条，再切成小剂子，蒸锅刷油放剂子，烧开之后蒸十分钟，美食就算是做好了，这款美味小零食，我家孩子特别的喜欢。
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来源：(随想并杂谈)
【】网址：/a/2020/1021/kd580574.html
标题： 黄豆|它是“蛋白之王”，补铁比黄豆还强！三块钱就能做一锅，比肉都香
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