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大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。
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小时候好像是病了才能吃蛋羹，有时候嘴馋，竟然盼着得病，这样就能吃妈妈做的蛋羹。
如今鸡蛋已经是随时想吃就有的时代，需要研究的是厨艺，怎么能蒸出又香又滑嫩的蛋羹。
鸡蛋高蛋白，是我家餐桌常客，蒸鸡蛋只要注意了几个要点还是很容易成功的。用料：海参2根 鸡蛋2个 盐 2克 葱1/2颗 油 5ml
做法：
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1准备室温鸡蛋两个。
2泡发海参2根。
3海参切小段。
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4鸡蛋放入量杯，加入两倍的凉白开。
5鸡蛋搅拌均匀，倒入盐和油搅拌均匀。
6过滤倒入碗里。
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7海参放碗里。
8碗上盖盖子，中火蒸10分钟即可
9美味海参蛋羹出炉。
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想要做出向布丁一样的水蒸蛋有几个关键步骤需记清楚哦！
1 鸡蛋与冷开水水的比例必须是1:2。
2 蛋液过筛的作用是为了使蛋羹更细滑。
3 蒸制前一定要盖上一个容器，不然蒸制过程中水蒸气进入蛋液就使蛋液变成蜂窝状了！
4 蒸制时间要掌握好，不然蒸老了口感就大打折扣了。
5 加的水要用凉白开。
【 美食|鸡蛋滑嫩入口即化有秘诀，跟着我做，不走弯路，保证成功！】鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。
来源：(小静姝)
【】网址：/a/2020/1021/kd580794.html
标题： 美食|鸡蛋滑嫩入口即化有秘诀，跟着我做，不走弯路，保证成功！
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