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试着把孩子爱吃的小香肠卷进面包里吧，超小的面包一定能获得孩子的喜爱。今天跟大家的这款小面包，外表小巧可爱，口感松软咸香，吃起来很方便，用它当孩子的小零食也不错呢，妈妈们不妨收藏试试。
香肠小卷

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准备材料：高筋粉250 克，细砂糖40 克，盐2.5 克，酵母2.5 克，奶粉10 克，全蛋液29 克，水130 克，黄油25 克，脆皮肠16 只
【超小|超小的面包一定能获得孩子的喜爱，外面买几块一个，自己在家可以做一锅，快来学】烘焙：上下火，180℃ ，中层，20分钟。
表面装饰：全蛋液，沙拉酱
准备：后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵，排气，分割成30/只，滚圆松弛15分钟
开始制作：
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1 取一份松弛好的面团搓成水滴状。

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2 一边拉长一边擀开，使面团呈长 35cm 左右的倒三角形，最宽处要略短于香肠的长度。
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3 在宽的一端放一只香肠，撒上现磨黑胡椒。

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4 自上而下卷起，捏紧收口，收口向下排列在烤盘上，最后发酵约 40 分钟。
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5 完成发酵后表面刷全蛋液，用剪刀剪开一条口。

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6 在开口处挤上少许沙拉酱，入烤箱烘烤。
本文相关词条概念解析：
面包
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家。

来源：(今天要吃什么)

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标题： 超小|超小的面包一定能获得孩子的喜爱，外面买几块一个，自己在家可以做一锅，快来学

傻大方

超小|超小的面包一定能获得孩子的喜爱，外面买几块一个，自己在家可以做一锅，快来学

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