【味道|洋葱炒肉丝，简单易学，一款熟悉的家常菜，有家的味道|中薪|肉丝|家常菜|洋葱|简单易学|家的】

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大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道家常菜——洋葱炒肉丝，可能很多人认为，很多简单的一道菜，还用你教，其实不是的，越简单的菜肴越考究哦。比如如何让肉丝变得嫩一些，不会那么的柴。怎么切洋葱可以减少流泪等等，这就是一些需要注意的烹调小技巧，要想把一道菜做好，其中的学问还是很深的啊。肉质变嫩我会在文中有所提及。但是如何切洋葱可以减少流泪，这里我说一下，1不要再风口下切洋葱，会加剧刺激。2：切洋葱的时候可以将洋葱泡一下水，这样就能减少了。好了，开启今天的美食之旅吧。
主要材料：洋葱，瘦肉，胡萝卜，青红椒，葱，姜，蒜
辅助材料：盐，味精，蚝油。蛋清，生粉。
味道|洋葱炒肉丝，简单易学，一款熟悉的家常菜，有家的味道
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第一步：准备配料：青红椒，胡萝卜都切丝，洋葱，瘦肉也切成丝。葱姜蒜切沫。

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第二步：将肉丝放入碗中，加少量水摔打几下，接着加盐，味精，蚝油搅拌均匀，加少许蛋清搅拌接着加生粉。（这样做可以使肉变的更嫩）

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第三步：锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜炒香。接着倒入洋葱

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【味道|洋葱炒肉丝，简单易学，一款熟悉的家常菜，有家的味道】
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第四步：洋葱炒制一会后，加入肉丝，翻炒变色后，加入青红椒丝，胡萝卜丝。
味道|洋葱炒肉丝，简单易学，一款熟悉的家常菜，有家的味道
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第五步：翻炒熟透后，加入生抽，蚝油，盐味精，炒一下即可出锅。

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第六步：摆盘装饰即可

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希望大家喜欢这个作品。
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厨房小秘密
多吃洋葱可以有效的防癌抗癌。
洋葱还可以软化血管。