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秋天到了，瓜果飘香，对于吃货来讲，每天最开心的时候，就是去菜市场，去超市寻宝啦。大家脑袋一转，能够想到的，就是南瓜，板栗，红薯，是不是许多人都想不起它来了呢，这宝贝就是芋头。3，5块一斤的小芋头，看着就招人喜欢。每每到了这个季节，我家总是几斤几斤的往家囤，家人们都很喜欢吃它。其它季节也买，只是会少买一些，因为其它季节都贵，至少10来块一斤呢，趁秋天大上市价格实惠，可劲得吃，吃过瘾！
说起来，别看芋头不起眼，可它却是公认的养生食材呢。芋头是碱性食物，可以中和身体的酸平衡体质，缓解毛发和肌肤的油腻，防止脱发。另外，它还含有大量的膳食纤维，是大米饭的好几倍，饱腹感极强，能促进肠胃蠕动，缓解便秘，特别适合久坐的人群和中老年朋友；秋天过后，天气转凉，人的胃口也跟着变大，可以适当的多吃芋头来代替米饭，好消化易吸收，还不会囤肉肉。此外，芋头中含丰富的氟元素，可以有效的清洁牙齿，预防龋齿的作用，因此，长牙齿或者换牙的孩子们需要多吃呢。
芋头的吃法，也是多样化的，可以当主食，蒸熟直接吃，也可以入菜，焖，烧，蒸，炸，还可以做成零食，比如芋头糕，芋头丸子，反沙芋头等等。我家孩子正处于换牙期，所以隔两三日就安排一餐，他吃得可开心了。今天的菜，也是根据他的要求来做的：芋头蒸排骨。虽然现在的排骨相当贵，快50一斤了，但孩子爱吃，再贵也要舍得买。这一道蒸菜，做法简单又营养，新鲜排骨剁块洗净，加酱汁腌入味，芋头打底入蒸锅，大火蒸30分钟左右，排骨鲜嫩多汁，芋头软糯，可香可好吃了。秋天吃南瓜红薯不如吃它，价格实惠营养高，配排骨一蒸，超好吃；秋天，多吃这碱性食物，3块一斤，防脱发护牙齿效果强，不懂可惜；一起来看看，具体的做法~
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原材料：排骨400克，芋头300克
配料：生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，生姜5克，小米椒5个，盐3克，生粉3克，花生油10ML，香葱2根
制作方法：
1：准备主要原材料。
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2：排骨，在流动的水下，洗净挤干水分。
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3：加入生抽，蚝油，黄豆酱，生姜，小米椒碎，盐。
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4：翻拌均匀，加入生粉，花生油，再次拌匀后腌制30分钟。
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5：芋头，去皮切滚刀块，撒一点薄盐，拌匀后铺入蒸碗的底部。
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6：上面摆放好腌制入味的排骨，酱汁也一并倒入蒸碗中。
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7：坐锅烧水，冷水下锅，大火蒸30分钟左右。
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8：排骨熟透后关火，撒入葱花，一道营养蒸菜就完成了。
【 红薯|秋天吃南瓜红薯不如吃它，价格实惠营养高，配排骨一蒸，超好吃】
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精灵碎碎念：
1：生抽，蚝油，黄豆酱都有一定的咸味，所以加盐不要过多。
2：排骨里面加生粉和花生油，可以锁住水分，蒸出来会更加鲜嫩。
3：如果是一点都不能吃辣的，可以不放小米椒。
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来源：(花边娱乐网)
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标题： 红薯|秋天吃南瓜红薯不如吃它，价格实惠营养高，配排骨一蒸，超好吃
