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周末一家三口午餐，夫妻一起动手，只用半小时做5菜1主食，香！我们夫妻两人都是上班族，平时工作忙，午餐时间都是起赶回家做些快手菜，只有周末有时间多做一些。今天的午餐准备了些春天的应季蔬菜，有西葫芦、西红柿、黄瓜，还有野菜扫帚菜，有凉拌有清炒，还炸了一些早上就腌上的鸡叉骨，主食烤了孩子爱吃的烤地瓜。这些菜和主食别看数量不少，但夫妻两人一起动手，一个洗切一个炒，只用了半小时饭菜就端上了桌，孩子边吃边说香。您来看看这些菜是不是您喜欢的，喜欢可以跟着学起来哦。

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【凉拌黄瓜】
用料：黄瓜、大蒜、熟油、生抽、香醋、盐
做法：黄瓜洗干净去皮，用刀背将它拍扁，切成小块；大蒜去皮洗干净，加盐捣成蒜泥；倒在碗中，加熟油、生抽、香醋调成碗汁；将碗汁倒在黄瓜上拌匀就好了。
【 动手|周末一家三口午餐，夫妻一起动手，只用半小时做5菜1主食，香！】
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【凉拌扫帚菜】
用料：扫帚菜，大蒜，红辣椒，葱，花椒，花生油，盐，生抽，香醋
做法：摘取扫帚菜的嫩尖，用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净;大蒜去皮洗干净，蒜臼中加入盐，将大蒜捣成蒜泥；锅中烧开水，倒入少许盐和几滴油，将扫帚菜倒入汆烫1分钟捞出；汆烫好的扫帚菜捞出，沥干水分放在盘中晾凉；蒜泥从蒜臼中倒入碗中，倒入生抽和香醋拌匀调成碗汁；锅中倒入油烧热，将葱段、花椒和干红辣椒段倒入翻炒出香味，然后将花椒和葱段丢弃不要，只留下红辣椒段；将碗汁倒入扫帚菜中，再将炸好的油倒在上面拌匀就好了

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【炸鸡叉骨】
用料：鸡叉骨，面粉，鸡蛋，油，孜然粉，新奥尔良腌料，白芝麻
做法：鸡叉骨洗干净，加入新新奥尔良腌料，揉匀腌制1小时；将腌好的鸡叉骨沾上蛋液，再放入面粉中裹上一层；放入烧热的油中炸至金黄捞出沥油；撒上孜然粉和白芝麻就好了

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【西葫芦炒西红柿】
用料：西葫芦，西红柿，葱，油，盐
做法：准备好食材，将西葫芦和西红柿洗干净表皮，西葫芦只用了半个；西葫芦将根部的蒂切掉，从中间对半切开，再切成薄片；西红柿去皮切成片；锅中倒入油，将葱花倒入炒出香味；倒入西葫芦片翻炒变软，嫩的西葫芦会有些出水，不用管它，汤汁加些西红柿吃更鲜美；倒入西红柿块翻炒至出来汁水；加盐炒匀入味即可出锅了

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【西红柿炒鸡蛋】
用料：西红柿，鸡蛋，油，盐
做法：西红柿洗干净削去外皮，切成小块；鸡蛋在碗中打散；锅中倒入油，将鸡蛋液倒入翻炒至凝固，划散；推至锅的一边，将西红柿块倒入翻炒至出来汁水；将鸡蛋块与西红柿混合，加盐调味即可

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【烤地瓜】
用料：地瓜、空气炸锅
做法：地瓜洗干净；用厨房纸吸干表面水分；放入空气炸锅的烤篮中；设置温度200度，时间15分钟；时间到了再翻面烤15分钟就好了
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来源：(小清舒)

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