【经典|几道经典美味家常菜，好吃不腻营养丰富又健康，吃完满足很下饭|中薪|营养|美味家常菜|经典|生抽|不腻|】

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香辣炒鸡肉

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食材配料；
鸡肉，青椒，红椒，生姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精，胡椒粉。
做法步骤；
1.首先把生姜，蒜切成丝，青椒，红椒清洗后切成圈。
2.再把鸡肉清洗干净，斩成小块，放盐，料酒，胡椒粉，生抽搅拌均匀，腌制15分钟。
3.热锅放油烧热，放生姜，蒜丝翻炒出香味。
4.倒入腌好的鸡块翻炒上色，加入烧热焖15分钟。
5.再倒入青椒，红椒翻炒熟，撒上鸡精翻炒均匀就可以了。
辣酱凤爪

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材料：凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣
做法
1、备好食材，鸡爪泡去血水，去爪尖，冷水入锅焯水后捞出备用，大蒜剁成蒜末
【经典|几道经典美味家常菜，好吃不腻营养丰富又健康，吃完满足很下饭】2、锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀，放入焯好的鸡爪中火炒匀
3、加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧，加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧
4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻上桌
鸭肉炒腐竹

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材料：鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。
做法：
1.鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成段。
2.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干。
3.锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油。
4.放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色。
5.倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟。
6.下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/1021/kd581115.html

标题： 经典|几道经典美味家常菜，好吃不腻营养丰富又健康，吃完满足很下饭

傻大方

经典|几道经典美味家常菜，好吃不腻营养丰富又健康，吃完满足很下饭

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