糯米的做法很多，有的地方会拿它来当做主食吃，会把它蒸成糯米饭来吃，还有的地方主食不是糯米，不会拿它当作主食，但是可以拿它来做各种还吃的菜，可以拿它来蒸丸子，蒸排骨，还会用它来包粽子也还能拿它来做好吃的零食，粘糯的口感有很多人钟情于它。

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今天咱们就做一种糯米做解馋的食物，我们不拿它包粽子，把它蒸成糯米饭，再加入炒香的它，味道特别的鲜美，味道也很特别，最后煎一煎，做出来的糯米饼外脆里糯，吃起来特别的过瘾！凉了之后口感会更加的筋道，所以怎么样都会很好吃，很解馋！
【糯米饼】
【食材】：糯米、面粉、腊肠、葱花、生抽、蚝油、老抽、食盐、食用油。
【做法】：
1、先准备面粉320克，糯米420克，把糯米洗干净以后，像平常蒸米饭一样的把糯米蒸熟。

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2、面粉中加入食盐搅一下，用130毫升的开水把其中一半的面粉烫一下，另一半的面粉用60毫升左右的凉水和面，搅好后揉成一个中等软硬的面团，盖好以后醒面25分钟左右。
3、糯米饭蒸熟了以后盛出来晾凉，准备三根腊肠，把腊肠切成小丁，大家也可以用自己喜欢吃的配料，火腿丁或者腊肉都可以。
4、腊肠切好以后，锅中不要放油，把腊肠放进去，小火把腊肠里面的油脂炒出来，有点干的时候关火倒进晾凉的糯米饭里面，放入一把葱花，再倒入生抽、蚝油、老抽和食盐搅匀。
5、面团醒好后拿出来多揉一会，把面团揉光滑是面团起筋，这样做出来的饼会更加的筋道，搓长后切成八到十个面剂，把每个面剂再揉光滑揉成小圆球。
6、取两个小圆球拿出来按扁，在上面刷一层油撒一些面粉增加摩擦力，防止擀制的时候滑开，把所有的都两个一组按在一块，松弛一会再把它们擀成薄饼，这样更容易擀开，口感也更柔软，把饼尽量的擀薄一些。

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8、电饼铛熟油，糯米饼收口处朝下放进去，底面金黄后翻面把另一面也煎黄，翻面至两面金黄酥脆的时候就可以出锅啦。
我们把糯米蒸熟以后，切进去了一些腊肠，腊肠的味道特别的突出，炒香了以后香味会更加香浓，不喜欢腊肠的还可以用腊肉，也是非常香糯好吃的！把它们混来在一块做成好吃的馅料，包裹在薄饼里面煎熟以后，就是外脆里糯的口感了，味道还特别的鲜香！凉了以后的糯米饼筋性会更强，吃起来会更加筋道哦！
【 煎熟|教你糯米超解馋的做法，加此物一搅，煎熟后外脆里糯，凉了才好吃】
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来源：(柔淑社会)

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标题： 煎熟|教你糯米超解馋的做法，加此物一搅，煎熟后外脆里糯，凉了才好吃