食疗食补|霜降后早餐多吃营养粥御寒，压力锅煮这排骨粥简单省事，浓稠鲜美食疗食补

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不知不觉已经过了霜降，霜降是二十四个节气的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。霜降是秋天到冬天过渡的一个节气，也就是说霜降后气温会下降，天气会变冷了，尤其早晚天气会比较冷。霜降后早餐要多吃点温热的食物，早餐吃营养粥就是一个很好的选择。粥是融合了很多种营养的食物，可以把很多食材融合在粥里，经过熬煮以后，营养粥容易消化和吸收。霜降后，早餐多吃营养粥可以抵御严寒，早餐吃一碗热乎乎的营养粥驱赶寒气，身体暖和了，食欲提升了，早餐吃饱吃好精神饱满开始新一天。

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这次分享一道莲子排骨粥，莲子排骨粥用了莲子、瑶柱、排骨和大米，莲子排骨粥鲜美绵稠。平时用莲子粥，莲子都会提前浸泡容易煮软烂，这次我用了臻米电压力煲，莲子不需要提前浸泡，莲子煮粥后软软粉粉绵绵的，口感很好。瑶柱也叫做干贝，瑶柱是多种贝类闭壳肌干制品的总称。瑶柱可以用来煮粥和煲汤，瑶柱的味道非常鲜美。排骨是常见的食材，可以用来清蒸、红烧、煲汤和煮粥等，早餐要补充蛋白质，用排骨煮粥可以补充蛋白质和钙质，加了排骨的莲子粥滋润味道棒。

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下面就来看一下莲子排骨粥的详细做法。
【莲子排骨粥】
【食材】大米 120克，排骨 200克，莲子 30克，瑶柱 20克，盐适量。
【做法】
第一步准备煮粥的食材，大米和水的比例1:12 ，如果要煮出来的粥浓稠，那么大米和水的比例1:10 ，要莲子排骨粥稀一点，那么多加一些水。平时用砂锅煮粥，我都会提前浸泡一下大米，用盐和油拌匀浸泡2个小时左右。这次用了排骨，排骨本身有肉香味，不需要添加油浸泡大米。我准备用臻米电压力锅煲粥，大米不需要提前浸泡。莲子也不需要浸泡。

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第二步瑶柱要用清水清洗干净，莲子要把莲子心去掉，莲子心有苦涩味，去掉莲子心煲出来的粥鲜甜。新鲜排骨用沸水冲洗一下，把排骨表面的油脂冲洗干净。
【食疗食补|霜降后早餐多吃营养粥御寒，压力锅煮这排骨粥简单省事，浓稠鲜美】

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第三步所有食材加入臻米电压力锅，加入1.8升水，按下臻米UFO饭煲压力锅煮粥功能键，在压力锅模式下，排骨煮得软烂，莲子排骨粥肉香味浓郁，排骨的营养全部释放到粥水里。臻米UFO电压力煲自动排气，有降噪设计，排气很安静，在清晨用电压力锅煮粥都不会担心影响家人休息。这个压力锅还有预约功能，早上做早餐时间比较紧，可以用臻米电压力锅预约，要电压力锅煮粥。早晨起来不慌不忙地吃上一碗营养粥。

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第四步电压力煲煮好粥后，放少许盐搅匀一下就可以品尝莲子排骨粥了。

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霜降后，天气凉了，早餐不知道吃什么粥，不妨试试莲子排骨粥，记得别忘了加一些瑶柱，莲子排骨粥有瑶柱口感和营养都会提升。