养生沈医师|这些食物竟然是癌症的“元凶”，勿忽视，餐桌上最好少摆四种食物

成功不取决于财力，在于健康。身体是革命的本钱，拼命的工作，也有了好的生活，可是却没有了健康的身体，好像一切都失去了意义，所以说在奋斗的同时，也要注意自己的身体。我是《养生沈医师》，会经常分享一些健康小知识，与大家在健康路上同行。
饮食与我们的健康密切相关。在临床工作中，我们遇到过这样的病人，饮食不注重痛风，饮食不注意急性胰腺炎，饮食不注意急性心肌梗死，甚至急性脑梗死。

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即使在没有这些紧急情况的情况下，不注意饮食也会导致高血压、糖尿病、高脂血症，而这些慢性疾病同样令人讨厌，更糟糕的是，不注意饮食也会导致一种疾病，即癌症。
作为一名医生，知道饮食和癌症之间的关系，以下四种食物从来不吃，即使你多吃一点，你也可以成为癌症的帮凶。
首先，剩菜，一次不能吃，放在冰箱里，下一次继续吃，有时连通宵菜都还在吃，但这样吃真的对身体有好处，医生说，剩菜放置的时间越长，产生的硝酸盐就越多。当硝酸盐被摄入胃后，很容易转化为硝酸盐，然后与蛋白质结合形成亚硝胺。这是一种很强的致癌物质。所以吃剩菜经常会诱发癌症，而这并不是危言耸听。

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第二，发霉的食物，发霉的食物最好不要吃，即使洗过，但看上去很干净，其实真正的致癌物，黄曲霉毒素还没有洗掉，即使你加热，高温也不能杀死这个致癌物，所以霉变的食物，必须扔掉。
第三，腌制和熏制食物，就像剩菜一样，在加工过程中产生硝酸盐或苯并芘，这两种物质都是致癌物质。
第四，油炸的食物，经过高温油炸的食物，很容易产生一种叫苯并芘的物质，而油反复被使用致癌的可能性更大。
可以毫不夸张地说，长期吃这些食物，即使你没有患上癌症，也更有可能患上其他疾病。以这种方式吃下去真的很短暂，而且希望早点戒烟。

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