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抗生素|别管是本地鸭还是土鸭，全被查出大问题，含有不得检出的抗生素！

时间：2020-11-01 14:30      


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这是一个快节奏的时代 ， 人们早已习惯到市场上买现成的鸡肉或鸭肉回家直接烹饪 ， 但是鸡肉肉质酥松 ， 口感较软 ， 没有鸭肉的味道重 ， 鸭肉致密 ， 而口感较硬 。 也可以说萝卜白菜各有所爱吧 ， 其实肉的安全性才是最重要的 。
近期 ， 广西壮族自治区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告 ， 得知两批鸭子被查出不合格 。
抗生素|别管是本地鸭还是土鸭，全被查出大问题，含有不得检出的抗生素！
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广西防城港市防城区二桥市场黄吉章销售的本地鸭 ， 氯霉素含量是2.9g/kg ， 标准要求：不得检出 ， 产品不合格 。
广西防城港市防城区一建司鸿业市场严芝文销售的土鸭 ， 氯霉素含量是10.6g/kg ， 标准要求：不得检出 ， 产品不合格 。
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氯霉素
氯霉素是一种杀菌剂 ， 也是高效广谱的抗生素 ， 对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用 。
《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定 ， 氯霉素为禁止使用的药物 ， 在动物性食品中不得检出 。
长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调 ， 导致消化机能紊乱；人体过量摄入氯霉素 ， 可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害 ， 导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害 。
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广西壮族自治区市场监督管理局表示 ， 对抽检中发现的不合格产品 ， 已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作 。 已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改；相关市场监管部门自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况 ， 并向社会公布 。
【抗生素|别管是本地鸭还是土鸭，全被查出大问题，含有不得检出的抗生素！】


    来源：(中国食品工业杂志)

    【】网址：/a/2020/1101/1604212201.html

    标题：抗生素|别管是本地鸭还是土鸭，全被查出大问题，含有不得检出的抗生素！


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