医法在线|重口一时爽，一直重口医院躺！别再说自己“可盐可甜”了

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天气慢慢变冷了人们需要热乎乎的美食来慰藉疲惫的身心火锅、奶茶、烧烤、麻辣烫……

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重口味食物的确给味蕾带来了更多的刺激但过咸、过甜、过辣的伤害也不容小觑。

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甜1）对糖上瘾美国权威专家曾在《自然》杂志上公开提出：糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易上瘾的物质，摄入多了如同慢性自杀。 2）影响记忆力和精神状态研究显示：长期吃高油高糖的食物，身体会减少分泌BDNF 。进而导致记忆力下降、精神不稳定，影响工作和学习。 *BDNF ，是一种“神经营养物质“ 。 3）影响寿命国际顶级医学期刊《Circulation》，去年发布了一项针对11.8万美国人34年随访的研究。结果显示：饮用含糖饮料越多，早死的风险就越大。所以，即使爱糖无罪，也应该为了健康，限糖控糖。 *《中国居民膳食指南2016》提出要控制添加糖的摄入量：每天摄入不超过50g ，最好控制在25g以下。咸

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英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示：在中国，五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5g ，是中国膳食指南规定（6g）的两倍多。过咸的食物，可能会导致以下疾病：1）高血压盐过量可以导致高血压。由于人的体液渗透压是恒定的，因此，每摄入1克食盐，就需要多出111克水与之配比，这会导致血管中的水分增加，血管壁所受压力随之增大，诱发高血压。 2）心脏病美国心脏协会（AHA）在2013年“流行病与防治暨营养、体育活动与新陈代谢科学大会”上指出， 2010年全球有2300万例心脏病、中风和其他心脑血管相关疾病致死案例，可能与钠盐的过量摄入有关。 3）胃病腌菜中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，易致胃癌。 4）骨质疏松人体每排泄1克钠，会耗损约26毫克钙，因此吃盐多还容易导致骨质疏松。辣

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辣椒虽能增进食欲，但过食可引起眼干，口腔灼热，疼痛，腹泻，还会诱发溃疡、伤及肠胃，间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。另外，过辣会刺激胆囊，尤其有慢性胆囊炎、胆石症的人，贪辣容易使病情发作，影响消化功能的恢复。饮食健康需注意减盐每天食用盐不超过5g 。尽量选择一些清淡的菜肴，比如使用清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖等做法的菜品。实在无法避免，不妨准备一杯白开水，将重口味菜肴涮一下再吃。

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控糖做替换：将饮食中的一部分白砂糖、红糖替换成更健康的代糖。练感知：做替换的同时，也可以开始尝试一些原味的食物，逐渐培养自己对其他味道的感知能力，慢慢去代替掉简单的甜味。健康吃辣搭配蔬菜：吃辣时，搭配一些清淡少油少盐的蔬菜，比如清炒苦瓜、蒜蓉西兰花等，具有清热去火的作用。关注！请点在看！