豆腐|豆腐易碎，做鱼易腥，记住一个小妙招，完美解决烹饪|豆腐|做鱼

咱们日常生活中，在弄豆腐的时候感觉豆腐容易碎，下饺子的时候发现经常会破皮儿，这些做饭时候令人头疼的地方，花友们有没有遇到过呢？今天花花就先给大家分享几个小妙招，能够很快解决这些问题哦~花友们赶紧跟着花花一块来学学吧~

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一、做饭时，豆腐怎样才不碎？
豆腐是很多人都非常喜欢吃的一种食物，连富含非常丰富的软磷脂，对咱们的身体有好处，但是很多花友在做豆腐的时候，经常会发现豆腐容易碎，我们可以用以下几个小窍门来改善这种情况哦~

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1、用盐水焯
咱们在做豆腐之前，可以用开水，里面加上一点盐，将豆腐放进去焯一下，这样咱们要是再拿出来做菜的话，就不容易碎啦~

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2、内酯豆腐划两道
咱们买内酯豆腐的时候，发现特别容易碎，也不好取出来，咱们可以在豆腐盒背面划上两刀，然后就能很轻易地将豆腐取出来啦~
3、热水里泡一泡
咱们做饭之前，可以将豆腐先放在热水里面浸泡一段时间，然后再拿出来做饭，豆腐会更加结实，不容易碎啦~

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4、提前煎一下
咱们喜欢吃内酯豆腐的花友，可以提前将豆腐放在油锅里面炸一下，这样再做菜的话就非常好啦~

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二、下饺子，怎样才不粘锅？
饺子是咱们的传统美食，很多花友都非常喜欢吃饺子，花花也很喜欢，但是下饺子的时候经常会出现饺子破皮的现象，花友们可以跟着花花一块来学学如何解决这个问题哦~

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1、和面的时候加鸡蛋
咱们在和面的时候，可以在面里面加上一个鸡蛋，这样能够增加饺子皮的韧性，包饺子的时候或者下水饺的时候就不容易破皮了~

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2、煮饺子放盐
这是一个非常普遍的小妙招，很多花友在下饺子的时候，总是发现饺子下到最后就变成片儿汤了，咱们在下饺子的时候可以在水里面放上一点盐，这样能够增加饺子的韧性，就不容易破皮啦~

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三、做鱼如何去腥？
很多人都非常喜欢吃鱼，花友们有没有喜欢吃鱼的呢？鱼好吃，但是做鱼的时候就比较腥了，咱们可以用几个小妙招来改善鱼腥的问题。

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1、盐水浸泡
咱们在做鱼之前，可以先将鱼放在水里面浸泡一段时间，水里面撒上一点盐，能够有效去除腥味。
2、做鱼的时候加料酒
咱们在做鱼的时候，最好是在水里加上一点料酒，这样能改善鱼的腥味，如果没有料酒的话，用点红酒也是可以的。
3、牙膏生姜洗手
咱们弄完鱼之后，通常手上都会弄得非常腥，用一般的洗手液洗完之后还是有腥味，咱们可以用牙膏洗一下手，能够有效去除腥味，或者是生姜擦手，然后再清洗，也是可以的。

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【豆腐|豆腐易碎，做鱼易腥，记住一个小妙招，完美解决】花花今天说的关于做豆腐、下饺子、做鱼的小妙招，花友们都记住了吗？大家生活中还遇到哪些生活小问题，都可以在评论里面告诉花花哦~