光明网|猪肉价格降超两成，“10元肉”在路上了？

_本文原题：猪肉价格降超两成， “10元肉”在路上了？
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降！降！降！猪肉真的降价啦！
9月以来， “高高在上”的猪肉价格终于低头， “猪肉价格降两成”直接登上热搜。
十几元一斤的猪肉重现市场
受“猪周期”和“非洲猪瘟”影响，猪肉价格自去年开始坐上了“火箭” ， 20元、30元、40元……引发高度关注，频频登上热搜。
如今，猪肉价格真的降啦！近两个月来，持续回落的猪肉价格，让人终于可以挺直腰板，在猪肉摊前大喊一声， “老板，来一斤排骨” 。
“现在前尖卖25.8元一斤，已经降好多了，以前都是卖30多块的，五花肉等也都降了，就是降多降少的区别。 ”在北京丰台区一家菜市场，卖肉的商贩告诉中新网采访人员。
摊位里的黄色价签显示，大五花33.5元一斤，前肘22元一斤，腔骨卖到19元一斤。
“肉价确实有变化，像前尖相比上个月便宜了差不多3块，但肉馅、五花肉就没咋变动，五花肉、小里脊肉都还是30多元。 ”经常来这里卖肉的居民向采访人员表示。
在丰台区一家大型超市内，不同部位的猪肉装在包装盒里，贴上打折标签放在了一起，一些居民围着打折猪肉细细挑选。 “这些肉都是打6、7折。 ”工作人员解释。
采访人员注意到，一盒350克的带皮五花肉原价35.70元，促销价是24.99元。此外，悬挂的黄色标牌上显示，猪肋排专享会员价25.8元一斤，带皮后腿肉促销价23.8元一斤。
不只是北京，在河南、山东等地，都有居民反映猪肉价格有所回落，部分地方居民甚至吃到了20元以下一斤的猪肉。
连降10周，猪肉批发价两个月跌超两成
近期猪肉价格上的变化，在数据上体现得更为直观。
“截至10月第4周，猪肉价格环比已连续8周下降，同比自10月份第2周起出现下降。 ”农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测显示。
聚焦到10月份第4周，全国活猪平均价格29.82元/公斤，比前一周下降3.6% ，同比下降23.0%；全国猪肉平均价格47.66元/公斤，比前一周下降3.2% ，同比下降18.6% 。
【光明网|猪肉价格降超两成，“10元肉”在路上了？】分地区看，北京猪肉价格环比上涨，重庆、安徽、福建、山西、湖北等28个省份价格下降，海南价格持平。华南地区猪肉平均价格较高，为51.04元/公斤；东北地区较低，为43.47元/公斤。

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资料图：北京市朝阳区一家京客隆超市内，市民选购猪肉。中新社采访人员蒋启明摄
梳理发现，猪肉价格在近两个月已跌超两成。
据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测， 2020年第43周(10月26日-10月30日) ， 16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤36.12元，相比第36周(8月31日-9月4日)的47.16元，降幅达23.4% 。
另，商务部最新数据显示， 10月26日至11月1日，猪肉批发价格每公斤39.26元，跌破40元大关，并连续10周出现下降。
猪肉价格为何蹭蹭往下降？
“猪肉价格出现下跌，主要源于生猪供应量趋紧的形势得到明显缓和，供应开始缓慢增加。 ”生猪预警网分析师冯永辉告诉中新网采访人员。
冯永辉说， 2019年9月份是母猪存栏的拐点，按照生理周期推算，会在2020年9、10月份出现肥猪供应的拐点，之后供应会越来越多，只不过增加的幅度和节奏，前期会较慢，后期可能会较快。
据农业农村部总经济师魏百刚介绍，前三季度我国新建投产1.25万个规模养猪场，复养了1.34万个空栏的规模养猪场。到9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%；能繁母猪存栏达到3822万头，恢复到2017年末的86% 。分页标题
除了生猪生产恢复，进口猪肉和中央储备肉的投放亦增加了市场猪肉补给，平抑了猪肉价格。数据显示，今年1月至9月我国共进口猪肉328.6万吨，同比增长132.2% 。就华储网以往公告统计，截至9月底，年内已投放35次中央储备冻猪肉，累计投放量达60万吨。
“随着前期规模养猪场产能快速扩张，中小户补栏及二次育肥意向提升，生猪出栏叠加了上来。而10月双节需求作用消退后，市场供需失衡局面不断加剧，业内对后期市场看空情绪增强，养殖端出栏意愿不断加强，推动猪价快速下滑。 ”卓创资讯生猪产业分析师王凌云解释。
春节可以吃到10元以下猪肉吗？
猪肉价格回落固然可喜，但网友们最关心的是下跌态势能否持续，啥时候能回到以前的10元一斤，过节时可大口吃红烧肉、啃猪蹄、喝排骨汤。
“今后一个时期，猪肉供应形势会越来越好，有信心实现全年生猪产能基本恢复到接近常年水平的目标。 ”农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华说。
陈光华表示，经过专家分析和测算，综合考虑生猪生产恢复情况、猪肉进口、消费需求变化等因素，明年元旦春节期间，猪肉供应量同比会增长30%左右，价格总体上将低于上年同期水平，不会再出现价格大幅上涨的情况，能保障过年期间老百姓碗里不缺肉。
“虽然生猪供应迎来拐点，大的方向已经发生逆转，但并不意味着猪肉价格一路下跌，预计会保持波浪式下跌的节奏。 ”冯永辉说，春节前受需求变化影响，价格会有一定幅度的反弹，但反弹幅度不会特别大。
“后期随天气不断转冷，市场对肥白条需求逐渐提升，预计11月生猪价格或先震荡下调后微涨整理。受拉尼娜影响， 12月份南方地区或加速进入冷冬，腌腊灌肠活跃度提升，叠加春节前深加工企业备货意向增大，市场供需双向增量，预计生猪市场存在一定的上涨可能，但空间或相对有限。 ”王凌云指出。
新希望集团董事长刘永好认为， “随着技术进步、组织到位以及大量资金的投入，能繁母猪、育肥猪产能都在恢复过程中，到明年中期以后猪肉价格逐步恢复到正常价是有可能的，全国老百姓一定能够享受到价格适当质量好的猪肉。 ”
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作者：谢艺观
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