钱妈的厨房|老广推荐的家常糖水，食材常见、做法简单，喝起来驱寒暖胃气色好

自从跟广东美食博主学煲汤后，手里有点食材动不动就想煲点汤，饭前来一碗开胃暖身也好，闲暇时间来一碗饱腹也好，家里最近煮汤的次数越来越多，一家之主都说最近餐桌上的变化很大，每餐都有汤喝，嘻嘻，喝汤也要慢慢变成习惯，是真的体会到好处了呗。

本文插图
广东姐妹儿说南方煲汤多，主要是因为南方气候湿热，人湿气重、内热重，广州一般人家里会根据四时气节来煮不同的汤来适合每个季节的变化，所以，家里的汤料很多也很有讲究，然后噼里啪啦会跟我讲半个钟头，听得我脑袋瓜子嗡嗡的，这秋冬季天气干燥，容易上火更容易缺水，脸上经常干得不行，周末空闲下来了，赶紧煮点糖水补一补。

本文插图
板栗、红薯现在正当季，都很香甜软糯，红糖、红枣、枸杞，补气血又驱寒，这些又是随手都能买到的食材，回家用砂锅煮上一锅，香香甜甜、软软糯糯，吃红薯、板栗喝甜丝丝的汤，一碗下肚整个肠胃都舒坦了，身体都觉得轻盈了很多，女人，也是要学会照顾自己的，秋冬季很容易手脚冰凉，煮点补气血的汤水暖暖身子、暖暖胃，真的不错。

本文插图
【钱妈的厨房|老广推荐的家常糖水，食材常见、做法简单，喝起来驱寒暖胃气色好】【板栗红薯红枣枸杞糖水】
食材：板栗1把、红薯1个、红枣1把、枸杞1把、桂圆适量、红糖1块
做法：1、板栗用盐水煮开，捞出来去涩味，顺便去腥气，湖北这边的板栗含糖量低、淀粉含量高、肉质偏性，适合做菜用，从老家带回来的红心红薯，糖分高、淀粉含量也高，不管是煮汤还是蒸都是又甜又糯，拿来煮糖水也好喝。

本文插图
2、枸杞、红枣、红糖、桂圆，都是驱寒补气血的食材，桂圆用新鲜的桂圆和桂圆干都可以，红枣需要切开，煮的时候会容易入味，枸杞、红糖、桂圆这三种食材不要煮太久，关火前五分钟丢进去就可以，特别是枸杞和桂圆，煮太久营养反而会损失。

本文插图
3、板栗比较硬，要提前煮，水量要一次加够，不要中途加水，以免影响口感，水烧开后开中小火慢慢将板栗煮熟。

本文插图
4、板栗煮一刻钟后加红薯和红枣一起煮，红薯、板栗要煮软糯，红枣要煮透煮入味，所以水开后关小火继续煮二十分钟，红薯用筷子轻轻一戳就可以穿透，说明就差不多了。

本文插图
5、剥好的桂圆肉、洗干净的枸杞连同红糖一起丢进砂锅里，煮五分钟，时不时地用勺子撇掉表面的浮沫，关火后盖上盖子焖一会儿，稍稍放凉后吃板栗、红薯，喝糖水，滋润的很，家里隔三差五煮一锅，不仅暖身暖胃，气色也好。

本文插图
钱妈的厨房，美食原创作者，关注我，我会与大家分享更多的美食做法！如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。