羊肉|到冬天就特爱吃的营养下饭菜，香辣开胃又解馋，好吃美味，太过瘾烹饪|羊肉|味精

尖椒炒肉

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用料
主料羊肉500克尖椒150克
辅料食盐3克酱油2克植物油20克味精2克十三香2克青蒜1根芹菜1根
做法
1.炖好的羊肉切片
2.备尖椒、芹菜和青蒜
3.辣椒切丝，青蒜和芹菜切段
4.锅中放油，油热后先炒尖椒
5.放入食盐炒断生
6.放进羊肉，淋上酱油炒匀
7.再放进青蒜和芹菜炒匀
8.放一点点炖羊肉的原汤，撒上十三香和味精，烧开装盘
红烧肉鹌鹑蛋

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用料
五、花肉500G鹌鹑蛋15只葱段一小段香叶四五片茴香一只桂皮一小块姜片3-4片冰糖食用油啤酒生抽老抽鸡精
做法
香料：茴香桂皮葱段姜片冰糖和香叶
【羊肉|到冬天就特爱吃的营养下饭菜，香辣开胃又解馋，好吃美味，太过瘾】五花肉切2Cm左右的肉块，鹌鹑蛋煮熟，过冷水，剥壳；
锅内倒入少许的食用油，烧五六成热，放五花肉翻炒至微微泛黄；
然后倒入适量生抽，一点点老抽，放冰糖，继续翻炒至冰糖融化，然后煮到五花肉上色；
倒入半瓶啤酒，和适量的清水，汤汁要没过五花肉，放入葱段、茴香、桂皮、香叶和姜片，大火煮开，改小火焖煮30分钟左右；
倒入鹌鹑蛋和少许鸡精，继续焖煮10分钟左右；
最后大火收汁，关火，去掉香叶、茴香、桂皮，装盘，放葱段即可。
酸辣羊肉

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用料
主料羊肉500克大蒜30克酸辣椒150克芹菜30克
辅料盐2克酱油2克花生油15克十三香3克味精2克姜丝50克
做法
1.先备酸辣椒、姜、大蒜、芹菜
2.炖好的羊肉
3.去骨切块
4.烧油放进羊肉放点盐炒匀
5.放进酸辣椒炒香
6.再放点炖肉的原汤煮五分钟
7.再倒进大蒜、姜、芹菜
8.淋上酱油
9.撒上味精和十三香
10.炒匀装盘