1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成泥，与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团
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2、不用发酵，直接将面团分成大小相等的面剂子
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3、取一面剂子，搓成长条，将面条的2/3按扁、擀薄、刷油
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4、顺长边从中间切开，卷起
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5、用二根筷子分别放在面卷上，往下压，再往中间挟拢
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6、取出筷子，将未卷起的1/3面条用刮刀压出纹路，顺长边从中间切开
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7、如图所示，用切开的面条将面卷围圈，捏紧收口，整理成心形，一个漂亮的南瓜心形花卷就做好了
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8、放入蒸盘（或蒸屉）发酵至1.5倍大
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9、大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖
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10、色泽诱人，蓬松暄软
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11、造型别致，营养美味
【 发酵|南瓜心形花卷(一次发酵)】
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来源：(ZAKER生活)
【】网址：/a/2020/1113/kd612682.html
标题： 发酵|南瓜心形花卷(一次发酵)
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