按关键词阅读：
蛋炒饭人人都会做，但是要做的好吃，可不是这么简单！以前单身的时候，懒得做饭，总喜欢自己做蛋炒饭，酱油炒饭，各种炒饭。因为它简单易做，还可以节省粮食，用昨天剩米饭就可以做道好吃的午餐，何乐而不为呢？
文章图片
说到蛋炒饭也需要技巧，其实关键在于做蛋炒饭的时候，需要加些配菜，比如虾仁，洋葱，豌豆，玉米粒这类的。这样做出来的蛋炒饭，才会好吃，如果只是单纯的蛋炒饭，往往会觉得比较单，只是饱了自己的肚子而已。所以不要犯懒，多放些配菜！今天大叔下厨房教你做蛋炒饭，希望你吃的开心！
文章图片
剩米饭 适量、葱 适量、鸡蛋 2个、酱油 适量、料酒 少量、蚝油 少量、虾仁 适量、洋葱 少量、胡萝卜 一根、豌豆 适量、玉米粒 适量、蘑菇 几个
文章图片
【 做法|剩米饭别扔了，用它做蛋炒饭，营养丰富，有肉有菜，做法还简单！】1、首先提前准备好一份剩米饭，最好是隔夜的，这样里面水分少，不易炒烂；
文章图片
2、然后把米饭放入适量酱油，蚝油，香油和一点点白糖拌匀即可；
文章图片
3、接着把准备好豌豆、玉米粒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、鸡蛋、西兰花用开水烫一下；
文章图片
4、然后先把鸡蛋炒好待用，炒锅放油，油热后放进葱丝、洋葱炒香，再放入虾仁翻炒；
文章图片
5、待虾仁变色后立即加入玉米、胡萝卜、豌豆和蘑菇，并加盐翻炒；
文章图片
6、菜炒好后加入拌好的米饭、鸡蛋翻炒均匀后盛出来，加上开水焯熟的西兰花即可上桌！
文章图片
做法简单，营养丰富的蛋炒饭就做好了，喜欢的话，动手试试吧！
文章图片
大叔小提示
1、蛋炒饭还是油大，孩子可以吃，老人少吃；
2、喜欢颜色重的，就放老抽；
3、白糖是提味的，不喜欢可不加。
来源：(小绮烟)
【】网址：/a/2020/1113/kd613151.html
标题： 做法|剩米饭别扔了，用它做蛋炒饭，营养丰富，有肉有菜，做法还简单！
