摘要：【 鲜香|几天不吃想得慌！儿子闺女最爱这一盘，鲜香下饭，健康美味两不误|中薪|闺女|美味|最爱|儿子|下饭】实在是太下饭了，做起来又简单快手，零难度哇，松酥嫩滑的蛋皮，夹着鲜香的肉酱，太完美了—肉香烘蛋—食 材鸡蛋：4个肉末：150g银鱼：8g（点击“原文链接”购买）香菇：2朵淀粉：5g胡萝卜：半根蒜末：2g宝宝酱油：2g盐：适量淀粉水：8调羹水+8调羹淀粉温水；...

作为无鳞无刺易烹饪的营养鱼肉，银鱼做起菜肴来非常方便。

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今天分享一道简单易做的经典家常菜，鱼肉的加入让肉末口感更加软嫩鲜美，再配上香喷喷的烘蛋，馋得人口水直流！

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实在是太下饭了，做起来又简单快手，零难度哇，松酥嫩滑的蛋皮，夹着鲜香的肉酱，太完美了
—肉香烘蛋—
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食 材
鸡蛋：4个
肉末：150g
银鱼：8g（点击“原文链接”购买）
香菇：2朵
淀粉：5g
胡萝卜：半根
蒜末：2g
宝宝酱油：2g
盐：适量
淀粉水：8调羹水+8调羹淀粉
温水；约80g
葱花：适量
植物油：适量
参考月龄：12个月以上
难易程度：简单
提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦！！
步 骤
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将8g银鱼提前放清水中泡软。然后切成小丁。
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胡萝卜，香菇切成丁
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150g前腿肉洗净切成片后，细细剁成肉糜。在肉糜加入少许盐，少许宝宝酱油，淀粉水5克腌制15分钟
*尽量选择肥瘦相间的猪肉部位，口感会更加嫩滑。
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热锅少油，放入蒜末炒香。继续放入银鱼，胡萝卜，香菇，炒软
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加入腌好的肉馅。炒至出汁，待煮透后，可根据自己的口味，加少许盐调味。撒上葱花，盛出备用
*如果家里香菇出汁不多，可以加少许热水
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3瓷勺水加6勺淀粉，调成水淀粉
*（1勺=1标准小调羹）
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加入到鸡蛋中，搅拌均匀。
*鸡蛋和淀粉水的比例为1：1，即两个鸡蛋，加入淀粉水2勺。（1勺=1标准小调羹）
*加入水淀粉，能让鸡蛋更加蓬松酥香
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锅中热油，先大火，蛋液会在热力的作用下慢慢涨大，边缘鼓起，中间也会出现1、2个大包。
*第一步一定要先大火，用这种小辅食锅，这个 量，可以做两份，我建议用这种比较深的平底锅，这样做出来蓬松
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这个时候，盖上锅盖，调小火，开始进入“烘”的状态，加盖烘至蛋液凝固熟透。分页标题#e#
*待蛋液蓬涨，再转小火哦
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盛盘，把肉末铺上。完成

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端上桌的那一瞬间，笨宝还以为是披萨了
【 鲜香|几天不吃想得慌！儿子闺女最爱这一盘，鲜香下饭，健康美味两不误】松酥嫩滑的蛋皮，夹着鲜香的肉酱，太完美了

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来源：(宝宝爱辅食)

【】网址：/a/2020/1113/kd613196.html

标题： 鲜香|几天不吃想得慌！儿子闺女最爱这一盘，鲜香下饭，健康美味两不误