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它就是我们冬季常见的蔬菜——白菜。

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白菜中含有丰富的钾盐等矿物质元素，健康又营养，还能满足贪吃的小嘴巴。

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下面就一起来看看这种包子的做法吧，步骤简单，超级好吃：
【白菜包子】
【准备食材】：小白菜一棵、老豆腐300g、小葱一小把、面粉500g、胡萝卜一根、鸡蛋2个、香油10g、食用油15g、十三香10g、食用盐5g、蚝油20g、生抽25g、黑芝麻10g。

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【第一步】：将小白菜洗净切碎、胡萝卜去皮切小丁、豆腐洗净切小丁、小葱切成葱花，分别装入盘中备用。

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【第二步】：在切碎的白菜中倒入食用盐，然后用手抓拌均匀，腌制10分钟左右，这个时候白菜中的水分就会被腌制出来，再用手挤出白菜中的水分，放入碗中。

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【第三步】：在豆腐丁中加入2个鸡蛋和适量食用盐，用筷子搅拌均匀，也可以在碗中将鸡蛋打成鸡蛋液再倒入豆腐中。

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【第四步】：在锅中倒入适量食用油，烧热后倒入搅拌好的豆腐丁，然后开中火煎至两面金黄，盛出装盘备用。

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【第五步】：在煎好的豆腐中依次加入胡萝卜丁、白菜、葱花、香油、十三香、蚝油、生抽搅拌均匀。

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【第六步】：在面粉中倒入适量清水，用筷子搅成絮状，然后倒入少许食用油，将面粉揉成光滑的面团的，放置10分钟。

【第七步】：将面团揉成光滑的长条状，然后用刀切成大小均匀的小剂子，再用擀面杖擀成厚度均匀的面皮，包上调好的馅料，将四周捏出花褶包在一起。

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【第八步】：在平底锅中倒入适量食用油，开中火烧热，然后将包子整齐地摆放在里面，直至将包子底部煎至金黄，再倒入适量清水，开中火将锅中汤汁煮干，最后在包子上撒上少许黑芝麻，这样一盘好吃的白菜豆腐包就做好啦，咬一口鲜嫩多汁，太香了，不管是当作早餐还是主食，都是很不错的，营养又健康。
【小贴士】：
1、白菜里面含有比较多的水分，所以不要直接包在包子里面，最好先用盐腌制一下，把白菜中的水分腌制出来，这样口感会更好。
2、在煎包子的时候，火候不要太大，全程中小火就行，不然包子易糊，影响口感。
【 白菜中的水|遇到我都要买10斤，切碎调成包子馅，太香了】

来源：(唐生活经)

【】网址：/a/2020/1113/kd613405.html

标题： 白菜中的水|遇到我都要买10斤，切碎调成包子馅，太香了