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天天吃大米和面，早就吃烦，现在给你们推荐一下糯米，糯米软糯香甜，特别好吃，可是有很多朋友不会做，今天小编就给你们普及一下做法吧。
糯米用冷水泡还是热水泡
冷水。
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泡米要根据米的性质
大米一般半个小时
糯米至少一个小时
泡米一律用冷水,且不宜用流水!
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(米的营养在表面的,泡久了营养素损失多)
先淘后泡,泡后连同米和水一起食用
(否则泡过的米很多养分溶入其中,再淘或倒掉的话,营养就所剩无几了)
用电饭煲怎么做糯米饭
1、先用水浸泡糯米（可以加点油）
2、倒尽水后，将配料加入，其次按个人口味加入调料，拌均匀
3、在电饭煲里加上水，放上架子，在架子上铺一张荷叶，将糯米倒在上面，蒸熟即可
ps如果做糯米饭，建议用高压锅，更容易蒸软糯米。
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如果是煲仔饭的话，一般用的是大米，先把米蒸上，八成熟后，放配料，焖香后放调料
糯米圆子蒸多久才熟
【 进来|吃货的福利到了，糯米不止包粽子，进来教你做好吃的糯米饭，】1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了。
判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。
蒸糯米圆子的做法
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1、把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。
2、猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。
3、猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀。
4、把肉馅挤成大小合适的丸子，每个肉丸子上裹上一层糯米。
5、锅中放适量的冷水，蒸屉上铺一层干净纱布，将裹好的糯米丸子放在纱布上，大火蒸20分钟即可
来源：(小恨瑶)
【】网址：/a/2020/1113/kd613634.html
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