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级别|网红级别的抹茶古早味蛋糕是如何制作的？香气喷薄！

时间：2020-11-13 19:59      


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各位喜欢美食的小伙伴们，大家好！想必大家对网红食品已经非常熟悉了，这是大家平时经常会去打卡的地方，那么网红级别的抹茶古早味蛋糕是如何制作的？今天就教大家制作一道网红抹茶古早蛋糕，香气喷薄！
级别|网红级别的抹茶古早味蛋糕是如何制作的？香气喷薄！
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先准备80克植物油，加热至明显有油丝滚动的痕迹时，筛入95克低筋面粉，进行混合均匀，再筛入6克抹茶粉进行混合均匀，再倒入65克牛奶，混合均匀之后，加入6个蛋黄，搅拌均匀备用。另外准备6个蛋清，可以提前放在冰箱冷藏半个小时，这样可以帮助打发，加入1克食用盐，几滴柠檬汁，使用自动打蛋器打发均匀。
级别|网红级别的抹茶古早味蛋糕是如何制作的？香气喷薄！
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准备70克白糖，在打发蛋清的时候分成三次加入，打发至湿性发泡，小弯钩微微垂下就可以了。先取出三分之一的蛋清糊，放入蛋黄糊中慢慢的翻拌均匀。然后倒入全部倒入剩下的蛋清糊中，翻拌均匀。蛋糕糊倒入之前先准备好模具，最好用8寸的正方形活底模具，提前放好油纸在模具中。
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把烤箱预热至140度，在中层烤盘里倒入一盆开水，把准备好的蛋糕模放在开水里面，烤制60分钟，60分钟之后从烤箱中取出蛋糕，稍微放凉之后，脱去外层的油纸，就可以上菜啦！刚刚出炉的蛋糕，超级Q弹，吃起来口感超棒，十分细腻。这样一道网红级别的抹茶古早味蛋糕就制作完成啦！小伙伴们，你们学会了吗？最后就是制作小环节啦！如果有蜂蜜的小伙伴们，可以用水按照1:1的比例来稀释一下，在蛋糕表面涂上一层蜂蜜水，会增加色泽哦！也会很好吃！在倒入蛋糕糊的时候，最多是8分满，多了就会溢出来！


    来源：(ZAKER生活)

    【】网址：/a/2020/1113/kd613702.html

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