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它就是卷心菜，几毛钱1斤的价格，眼下这边的蔬菜是非常便宜的。买上小的一颗才不到2块钱。

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下面就来给大家分享一下这个手撕包菜粉丝的做法，非常简单的一道家常菜。

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【 粉丝|秋冬季该吃的食材，几毛钱1斤，能清理血管，养胃护胃】1、先把所有的食材都准备好了以后，把包菜清洗干净撕成小块。装在盘子里面备用。最好就是用手撕，切的包菜感觉没有手撕的包菜好吃。

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2、粉丝提前用温水进行泡发，泡发好了以后控干水分备用，这个粉丝我们准备比较粗的那种粉丝也是可以的，炒出来都一样的好吃，不过我比较喜欢吃细的粉丝，反正根据自己的喜好来准备就可以。记得要将粉丝用小刀剪成小段的，一会吃的时候也会比较的方便。

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3、平底锅里面倒入适量的油加热，把鸡蛋放进去炒散以后盛出来。鸡蛋盛出来，锅里面炒鸡蛋的底油也不要扔掉。

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4、继续加入少量的食用油，然后再将葱姜蒜放进锅里面炒出来香味，把包菜放进去炒匀以后，加入生抽还有蚝油来调味。

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5、最后再将炒好了的鸡蛋还有粉丝放进锅里面炒，我们在放粉丝的时候建议大家不要一起将粉丝放进去，比较难炒散开，放的时候一撮一撮的，这样炒出来的粉丝就是散开的，吃的时候会方便，也会更好入味，不然就变成一坨一坨的了。

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6、最后在出锅前把白胡椒粉还有盐加进去翻炒均匀，就可以出锅了。这包菜是比较愿意熟的，鸡蛋我们在事先也已经炒好了，所以在锅里面翻炒的时间也不用太长。营养美味的手撕包菜就做好了，非常的美味，喜欢吃包菜的小伙伴可是千万不要错过才是哦。

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1、粉丝最好不要用热水来泡，不然粉丝就变得烂糊，容易出现外面软，中间芯还是硬的情况。
2、能吃辣的小伙伴可以多加一点辣椒进去，最近我的胃不好，不然一定会放干辣椒进去，炒出来的包菜是辣辣的才会好吃呢。
3、粉丝比较长，泡好了以后用剪子剪短一点，这样吃起来会比较的方便一点，炒的时候用筷子可以将粉丝拨开，这样就不会炒出来的粉丝都是一坨一坨的了。

来源：(回去的梦)

【】网址：/a/2020/1113/kd613752.html

标题： 粉丝|秋冬季该吃的食材，几毛钱1斤，能清理血管，养胃护胃