【做法|在家做五香肉干，当下酒菜非常棒，之前真没吃过，做法太简单了|中薪|肉干|做法|在家|肉片|花生米|下酒】

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本文作者 | 英才烹饪学院说起下酒菜，很多人可能第一个想到的就是花生米，花生米对于很多人来说非常的熟悉，今天我们再来谈一道下酒菜。
做法|在家做五香肉干，当下酒菜非常棒，之前真没吃过，做法太简单了
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这道菜就是五香肉干，五香肉干，顾名思义就是五香味道的肉干，吃起来非常的有嚼劲，作为下酒菜非常的合适。

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原料
猪瘦肉、酱油、料酒、葱姜、五香面、油
做法|在家做五香肉干，当下酒菜非常棒，之前真没吃过，做法太简单了
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制作过程
将猪瘦肉清洗一下，然后切成小片，这个片不要太大，差不多十厘米左右长，宽三四厘米就可以。

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在切好的肉片上抹上一些酱油，开始起锅烧油，然后把肉片放进去炸到发红就给捞出来，把炸好的肉片放入到碗里。
做法|在家做五香肉干，当下酒菜非常棒，之前真没吃过，做法太简单了
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在碗里加入葱姜、料酒、清汤、然后把盛有肉片的碗放入到蒸屉里蒸一会，蒸到差不多熟了就可以拿出来了。

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继续在炒锅里加油，然后等到油热了，把肉片放进去继续开始炸，等到炸熟了之后，撒上五香面，炒均匀就可以。

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【做法|在家做五香肉干，当下酒菜非常棒，之前真没吃过，做法太简单了】要注意的是在炒的时候要注意把肉片的水分全部炸出来，这样之后再把汤汁加进去更好吃。
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