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做法|在家做五香肉干,当下酒菜非常棒,之前真没吃过,做法太简单了



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本文作者 | 英才烹饪学院说起下酒菜,很多人可能第一个想到的就是花生米,花生米对于很多人来说非常的熟悉,今天我们再来谈一道下酒菜。
 做法|在家做五香肉干,当下酒菜非常棒,之前真没吃过,做法太简单了
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这道菜就是五香肉干,五香肉干,顾名思义就是五香味道的肉干,吃起来非常的有嚼劲,作为下酒菜非常的合适。
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原料
猪瘦肉、酱油、料酒、葱姜、五香面、油
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制作过程
将猪瘦肉清洗一下,然后切成小片,这个片不要太大,差不多十厘米左右长,宽三四厘米就可以。
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在切好的肉片上抹上一些酱油,开始起锅烧油,然后把肉片放进去炸到发红就给捞出来,把炸好的肉片放入到碗里。
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在碗里加入葱姜、料酒、清汤、然后把盛有肉片的碗放入到蒸屉里蒸一会,蒸到差不多熟了就可以 拿出来了。
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继续在炒锅里加油,然后等到油热了,把肉片放进去继续开始炸,等到炸熟了之后,撒上五香面,炒均匀就可以。
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【 做法|在家做五香肉干,当下酒菜非常棒,之前真没吃过,做法太简单了】要注意的是在炒的时候要注意把肉片的水分全部炸出来,这样之后再把汤汁加进去更好吃。
本文由英才烹饪学院原创,欢迎关注,带你一起长知识! 做法|在家做五香肉干,当下酒菜非常棒,之前真没吃过,做法太简单了
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    来源:(英才烹饪)

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