西瓜籽仁有降血压、清肺润肠、和中止渴等作用 。
现代研究认为 ， 西瓜中的糖和酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质 ， 有利于人体的吸收,西瓜可清热解暑 ， 除烦止渴 。
西瓜中含有大量的水分 ， 在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时 ， 吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜 ， 症状会马上改善,在治疗肾炎和降低血压方面 ， 西瓜可算是果菜之中的好医生 。
西瓜中含有的糖、盐、酸等物质 ， 其中适量的糖能利尿；适量的钾盐能消除肾脏的炎症；蛋白酶能 。

7、把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质 ， 增加肾炎病人的营养；它还含有能使血压降低的配糖体物质,吃西瓜后尿量会明显增加 ， 这可以减少胆色素的含量 ， 并可使大便通畅 ， 对治疗黄疸有一定作用,新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性 ， 减少皱纹 ， 增添光泽 。
因此 ， 西瓜不但有很高的食用价值 ， 还有很好的美容功效,西瓜的观赏价值,但是西瓜虽好 ， 吃西瓜也有讲究 。
中医专家认为 ， 西瓜属寒性食物 ， 易伤脾胃 ， 所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃 。
正常人也不宜食用过量 ， 否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻 。
需要提醒的一点是 ， 夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧 ， 但是因为它属于甘寒食物 ， 不 。

8、宜用于风寒感冒及感冒初期 ， 特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用,不要吃得过多 ， 否则伤脾胃 ， 引起咽喉炎 。
西瓜是生冷之品 ， 吃多了易伤脾胃 ， 所以 ， 脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜 ，多食会腹胀、腹泻、食欲下降 ， 还会积寒助湿 ， 导致疾病 。
一次食入西 瓜过多 ， 西瓜中的大量水分会冲淡胃液 ， 引起消化不良和胃肠道抵抗力下降,不要吃打开过久的西瓜 。
气温高 ， 西瓜打开过久易变质、繁殖病菌 ， 食用了会导致肠道传染病 。
因此 ， 吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜,肾功能不全者不要吃 。
肾功能不全患者 ， 短时间内大量吃西瓜 ， 使体内水分增多 ， 超过人体的生理容量者 ， 其肾脏对水的调节能力大大降低 ， 对进入体内过多的水分 ， 不能调节及排出体外 。

9、 ， 致血容量急剧增多 ， 容易因急性心力衰竭而死亡,口腔溃疡者不要吃 。
中医认为 ， 口腔溃疡的主要原因是阴虚内热 ， 虚火上扰 ， 灼伤血肉脉络 。
西瓜有利尿作用 ， 口腔溃疡者若多吃西瓜 ， 会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些 ， 这样会加重阴液偏虚的状态 。
阴虚则内热益盛 ， 加重口腔溃疡,糖尿病患者要少吃 。
西瓜含有约5%的糖分 ， 糖尿病患者吃西瓜过量 ， 还会导致血糖升高、尿糖增多等后果 ， 严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应 。
如果一次吃2550克西瓜 ， 对糖尿病人影响不大 ， 所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量,产妇 。
产妇的体质比较虚弱 ， 中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃,不宜在饭前及饭后吃 。
因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液 ， 在饭 。

10、前及饭后吃都会影响食物的消化吸收 ， 而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积 ， 使就餐中摄入的多种营养素大打折扣 ， 特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大 。
而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法,少吃冰西瓜 。
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好 ， 但对胃的刺激很大 ， 容易引起脾胃损伤 ， 所以应注意把握好吃的温度和数量 。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层 ， 这里的温度 大约是8-10 ， 这个温度口味也最好 ， 每次吃的量不要超过500克 ， 且要慢慢地吃 。
对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者 ， 以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜,食物相克,羊肉忌西瓜 ， 食则伤元气 。
中医认为 ， 吃羊肉后进食西瓜 。

11、容易“伤元气” 。
这是因为羊肉性味甘热 ， 而西瓜性寒 ， 属生冷之品 ， 进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用 ， 且有碍脾胃 。
对于患有阳虚或脾虚的患者 ， 极易引起脾胃功能失调 。
因此 ， 吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物,解救方法：甘草煎水服,2剩余的西瓜皮不要丢弃 ， 吃完红色果肉之后可用醋凉拌 ， 如此一来醋也可以防止抗坏血酸对维生素C作用,3可以用西瓜皮按摩脸或手脚 。

来源：(未知)

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标题：蔬菜水果|蔬菜水果与健康——西瓜( 二 )