突破六元，这次鸡蛋涨价不简单，不要还拿猪肉来说事近段时间

近段时间，农产品涨价此起彼伏，像大葱、大姜、辣椒等早已刷新了历史记录，而猪肉依然不改上涨趋势，不惧生猪期货的跌跌不休。
只要猪肉涨价不停止，一定会带动蛋价的水涨船高，这是近两年来的自然规律。鸡蛋已成为猪肉的替代品，紧紧追随猪肉涨涨跌跌，不过，仔细研究可以发现，此波的蛋价上涨并不简单，与以往存在着很大不同。

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一：蛋价上涨短期受制于季节因素影响
我们知道，天气的寒冷和炎热会影响蛋鸡的产量，导致市场供求减少。而寒冬腊月却是一年中的消费旺季，由此市场出现了短期的供需失衡，引发蛋价上涨。
此外，随着冬季疫情严重，尤其是河北等地的封城，交通管制影响运输，导致本地蛋价上涨，预期传递造成全国鸡蛋价格的上涨，也为短期的因素之一。

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二：农产品涨价带动不可忽视
农产品涨价，虽由小品种的蔬菜所带动，但主线依旧在玉米。从去年疫情爆发，人们对粮食的重视以及农产品的补涨需求，催生了农产品涨价的新龙头。仅仅用了一年的时间，玉米就从0.8~0.9元/斤，上涨至1.55元/斤，上升幅度和时间非常大，引发饲料涨价，蛋价自然会水涨船高。

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三：依然受制于猪肉价格的影响
作为猪肉的替代品，肉价涨跌对其影响大。这两年，猪肉行情一直保持高景气，对蛋价上涨的带动作用明显。 2021年，随着生猪行业开始恢复，许多人对肉价下跌寄予希望，不过肉价并不会瞬间崩塌，仍然会延续一个此消彼长的阶段。之所以如此任性，主要它是离不开的民生食品嘛。另外，老百姓的旺盛需求还没有激发出来呢，一切早着呢。

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四：此波的蛋价上涨，更多是物价上涨的一种表现，这才是此轮上涨的主要因素。
前不久，有关部门预测了2021年的物价水准，定调为温和上涨，这为蛋价行情奠定了长期的基础。当然，何止是蛋价，所有的东西都会上涨，只不过粮、蛋、肉可能更加敏感。
2021年物价上涨的影响因素，主要受制于国际与国内两方面。国际上受制于美联储开闸放水，开动机器大印美元。前些日子，又提出了1.9万亿的补贴计划，让世界各国只好纷纷效仿，以免被收割太多。
而国内受到全球疫情下经济疲弱的影响，存在着通胀与通缩的双重压力，物价上涨不可避免。

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2021年蛋价的运行趋势是怎样？
对于蛋价运行的趋势，在2021年，养殖业会继续保持行业的高景气。之所以对养殖业依旧看好，是因为2021年的猪肉可能会进入相持阶段，调整过程并不会一落到底。而2020年的种植疲弱，行业转向并不明显，况且仍有大葱、大姜等赚钱的少数品种，种植业尚不会集中涌向养殖业，形成行业过剩。一般而言，行业周期为3~5年，如果明年为种植业低谷的第二年，那么，至少明年才会迎来大规模的砍伐或弃耕， 2022年养殖业才可能出现明显的过剩。

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【突破六元，这次鸡蛋涨价不简单，不要还拿猪肉来说事】总之，物价上涨会成为趋势，与老百姓口袋中的银子多少并有关系。它是基于同行业的景气度，基于国内与国际的经济环境，以及供需市场来决定。 2021年，蛋价虽然可能遵循半年养殖周期产生波动，但总体上升的趋势不会改变。