免疫力是世界上最好的医生，别让免疫随着年纪老去！( 二 ) 信号|身体|发出|血糖|

文章插图
常去户外活动
美国耶鲁大学医学院研究发现，常去户外晒太阳有助于降低流感病毒及其他常见呼吸道疾病的危害。保持体内高水平维生素D，还可以更好地预防嗓子痛、鼻塞等问题。
每次晒完太阳还可以搓热双手，按摩脸部，清心安神、舒缓疲劳。去户外活动时，一定要根据天气变化随时增减衣物，运动也应适量。
天然维生素C
筑牢人体免疫防线
身体对营养是有渴望的，只有各种营养素充足且均衡，才有助于及时对各器官进行修复，保持良好的状态。对老年朋友而言，尤其要重视维生素C的摄入。
维生素C是人体必备营养素之一。多项研究表明，身体中高水平的维生素C有助于预防冠心病、中风、癌症以及不同原因的死亡。维生素C是增强免疫力的好帮手，有助于能筑牢人体的免疫防线，防止病毒、细菌等侵入人体。针对老年朋友的特点，小编特意梳理了一份维生素C补充“手册”。
这些VC“高手”要多吃
老年人的饮食一定要丰富，除了可以常吃辣椒、青椒、萝卜缨、芥菜、猕猴桃、柑橘等常见的富含维生素C的果蔬外，还有三大维生素C高手也可丰富餐桌：
一是新鲜的薯类如土豆、红薯等，每100克土豆维生素C含量为27毫克；
二是大白菜，维生素C含量为47毫克/100克，高于很多蔬菜，烹调时加点醋，更利于保护这种营养素；
三是鲜枣，含量高达243毫克/100克，每天一把基本就可以满足需求。
找准放盐时机
维生素C怕盐，加盐越多损失越大，加盐的时机也很重要，先加盐容易使维生素C渗出量增多。
因此，建议在菜快熟时再加盐。但如果是焯菜，由于维生素C容易流失，建议在沸水中先加点食盐，可以减慢可溶性成分扩散到水中的速度。

文章插图
此外，维生素C还喜酸怕碱，烹调维生素C含量高的食材时，建议不加小苏打等碱性物质，可以适当加点醋。果蔬还应先洗后切。
注意药物对维C的影响
长期、大剂量使用肾上腺糖皮质激素，如强的松、氢化可的松、地塞米松等，长期服用四环素等抗生素类药物，均可能引起维生素C缺乏。
服用这些药物的老年朋友，应在医生指导下，注意调整饮食结构，或遵医嘱做好维生素检测、补充等工作。一般来说，如果是短期服用上述药物，不必过分担心。
适当补充天然维生素C片
维生素C的吸收率与摄入量有关，吸收率会随着摄入量的增加而减少。当每日摄入量在200毫克以内，吸收率为80%-100%，此时为最佳摄入量。所以不建议每日补充维生素C超过200毫克。
但是对于老年人来说，随着体内新陈代谢的减缓，只通过食补摄取一般很难超标，反倒很多人存在不足，此时也可以选择选择膳食补充剂补充。目前市面上的维生素C补充剂主要分为人工合成维生素C与天然维生素C。
人工合成维生素C是经发酵后化学制得的维生素C，只有维生素C单一成分；
天然维生素C则是以鲜活果蔬汁浓缩而成的，除了维生素C外，还保留了多种人工合成维生素C所没有的营养成分，这些生物活性物质能够协同提升维生素C的吸收率，所以天然维生素C产品会更加接近于食补，对中老年人来说也比较友好。
资料：生命时报
【免疫力是世界上最好的医生，别让免疫随着年纪老去！】编辑：刘佳豪